Eu adoro tortas.
E torta de cenoura foi coisa que nunca comi, por isso quando uma amiga colocou esta foto no facebook, pedi-lhe logo a receita para experimentar e partilhar aqui com vocês. Os olhos também comem e eu embora esteja de dieta, gosto sempre de fazer um docinho ao fim de semana para o meu pai.
Ingredientes:
500 gr cenouras
450 gr açúcar
125 gr farinha
5 ovos
Raspa de 1 laranja
Sal (na cozedura das cenouras)
Açúcar para polvilhar
Margarina para untar a forma
Folha de papel vegetal
Preparação:
Cozer as cenouras cerca de 30 a 40 minutos, fazer em puré as cenouras.
Separar as gemas das claras… Juntar às gemas o açúcar, e a raspa da laranja…mexer bem e adicionar o puré das cenouras e de seguida a farinha…ate a massa ganhar bolhinhas… Bater as claras em castelo e juntar a massa suavemente… Untar uma forma com margarina, colocar folha de papel vegetal por cima e voltar a untar desta vez a folha de papel vegetal…colocar a massa e levar ao lume aquecido a 220 graus e deixar cozer 15 a 17 minutos…ver se esta cozido com um palito e retirar do forno.
Ainda quente desenformar a massa para cima de um pano lavado e polvilhado com açúcar…retirar a folha de papel vegetal e com a ajuda do pano ir enrolando a massa ate formar a torta.
Bom apetite!
Receita e foto: Anabela Fernandes
8 COMMENTS
Olívia
11 anos agoEu adoro torta de cenoura e bolo de cenoura!!!!
Susana
11 anos agoQue delícia!
Beijinhos
http://sudelicia.blogspot.pt/
Alexandra
11 anos agohuummm mt bom tarde de cenoura 🙂
Monica queria lhe dar os parabens e um muito obrigado por dar dicas importantes para uma mulher são essencias para o dia á dia facilitou me bastante principalmete quando juntei me com o meu namorado 🙂 .
Já a sigo muito antes de lançar o seu livro, quando o livro saiu nem queria acreditar que podia ter o meu blog favorito em livro, delirei mesmo foi logo correu comprá-lo 🙂 quando é que sai o proximo livro *? bjs mts felicidade continua assim 🙂
alexandra
11 anos agoMais uma coisa, tens dicas de como organizar um dossier de faculdade? era muito importante para mim, é só folhas atras de folha
Paula
11 anos agoUma sugestão: o pano além de levar açucar coloquem tb uma boa quantidade de nozes bem partidas 🙂 hummmm
Sônia neves
11 anos agoAventurei me a fazê-la no fogão a lenha e foi super rápida … Assim q ficou norma desapareceu por assim dizer. Muito boa. Obrigada.
Isabel
11 anos agoVou fazer uma pergunta, talvez para algumas de vós, parva, mas tenho que fazer: o peso das cenouras é em cru, sem casca ou é o puré?
Mary Soliani
10 anos agoOlá Mónica,
Adoro o seu site e visito diariamente, mas nem sempre comento.
Queria dizer-lhe que assim que partilhou esta receita, estava desejosa de a experimentar. Adorei o resultado, embora se tivesse desmanchado um bocadinho a enrolar, o certo é que cá em casa adoramos.
Obrigada pela partilha,
Beijinhos http://www.strawberrycandymoreira.blogspot.pt/201… http://www.facebook.com/omeurefugioculinario