Receita: Torta de Cenoura!

Eu adoro tortas.

E torta de cenoura foi coisa que nunca comi, por isso quando uma amiga colocou esta foto no facebook, pedi-lhe logo a receita para experimentar e partilhar aqui com vocês. Os olhos também comem e eu embora esteja de dieta, gosto sempre de fazer um docinho ao fim de semana para o meu pai.

Ingredientes:

500 gr cenouras

450 gr açúcar

125 gr farinha

5 ovos

Raspa de 1 laranja

Sal (na cozedura das cenouras)

Açúcar para polvilhar

Margarina para untar a forma

Folha de papel vegetal

Preparação:

Cozer as cenouras cerca de 30 a 40 minutos, fazer em puré as cenouras.

Separar as gemas das claras… Juntar às gemas o açúcar, e a raspa da laranja…mexer bem e adicionar o puré das cenouras e de seguida a farinha…ate a massa ganhar bolhinhas… Bater as claras em castelo e juntar a massa suavemente… Untar uma forma com margarina, colocar folha de papel vegetal por cima e voltar a untar desta vez a folha de papel vegetal…colocar a massa e levar ao lume aquecido a 220 graus e deixar cozer 15 a 17 minutos…ver se esta cozido com um palito e retirar do forno.

Ainda quente desenformar a massa para cima de um pano lavado e polvilhado com açúcar…retirar a folha de papel vegetal e com a ajuda do pano ir enrolando a massa ate formar a torta.

Bom apetite!

Receita e foto: Anabela Fernandes

8 COMMENTS

Olívia
11 anos ago

Eu adoro torta de cenoura e bolo de cenoura!!!!

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Susana
11 anos ago

Que delícia!
Beijinhos
http://sudelicia.blogspot.pt/

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Alexandra
11 anos ago

huummm mt bom tarde de cenoura 🙂
Monica queria lhe dar os parabens e um muito obrigado por dar dicas importantes para uma mulher são essencias para o dia á dia facilitou me bastante principalmete quando juntei me com o meu namorado 🙂 .
Já a sigo muito antes de lançar o seu livro, quando o livro saiu nem queria acreditar que podia ter o meu blog favorito em livro, delirei mesmo foi logo correu comprá-lo 🙂 quando é que sai o proximo livro *? bjs mts felicidade continua assim 🙂

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alexandra
11 anos ago

Mais uma coisa, tens dicas de como organizar um dossier de faculdade? era muito importante para mim, é só folhas atras de folha

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Paula
11 anos ago

Uma sugestão: o pano além de levar açucar coloquem tb uma boa quantidade de nozes bem partidas 🙂 hummmm

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Sônia neves
11 anos ago

Aventurei me a fazê-la no fogão a lenha e foi super rápida … Assim q ficou norma desapareceu por assim dizer. Muito boa. Obrigada.

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Isabel
11 anos ago

Vou fazer uma pergunta, talvez para algumas de vós, parva, mas tenho que fazer: o peso das cenouras é em cru, sem casca ou é o puré?

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Mary Soliani
10 anos ago

Olá Mónica,
Adoro o seu site e visito diariamente, mas nem sempre comento.
Queria dizer-lhe que assim que partilhou esta receita, estava desejosa de a experimentar. Adorei o resultado, embora se tivesse desmanchado um bocadinho a enrolar, o certo é que cá em casa adoramos.
Obrigada pela partilha,
Beijinhos http://www.strawberrycandymoreira.blogspot.pt/201… http://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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