Sobrou um pouco de couve coração que comprei para a sopa e como apetecia-me uma refeição sem carne (cada vez como menos carne), pensei em fazer couve à brás 🙂 e ficou uma delicia.
Tinha batata doce, cortei em palitos e coloquei a assar no forno.
Escaldei as folhas da couve e reservei. Cortei depois às tiras e refoguei com um fio de azeite, uma cebola média e um dente de alho.
Quando as batatas ficaram prontas, juntei ao preparado anterior.
Bati dois ovos, acrescentei salsa em folha e azeitonas e envolvei tudo.
Ficou uma delicia.
3 COMMENTS
Andreia Rodrigues
7 anos agoExcelente ideia, adorei. Certamente que vou experimentar
Cláudia
7 anos agoQue bela ideia! A experimentar =)
Beijocas
Gracinda
7 anos agoAdorei a sua ideia, vou experimentar .