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Receitas Económicas/Marmita #8

Sobrou um pouco de couve coração que comprei para a sopa e como apetecia-me uma refeição sem carne (cada vez como menos carne), pensei em fazer couve à brás 🙂 e ficou uma delicia.

Tinha batata doce, cortei em palitos e coloquei a assar no forno.

Escaldei as folhas da couve e reservei. Cortei depois às tiras e refoguei com um fio de azeite, uma cebola média e um dente de alho.

Quando as batatas ficaram prontas, juntei ao preparado anterior.

Bati dois ovos, acrescentei salsa em folha e azeitonas e envolvei tudo.

Ficou uma delicia.

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3 COMMENTS

  • Andreia Rodrigues

    Excelente ideia, adorei. Certamente que vou experimentar

  • Cláudia

    Que bela ideia! A experimentar =)

    Beijocas

  • Gracinda

    Adorei a sua ideia, vou experimentar .

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