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Archive for the ‘Parceria’ Category

O Meu Refúgio Culinário: Tarte de Morangos, com Creme de Pasteleiro em Massa Folhada!

Terça-feira, Novembro 21st, 2017

 

Hoje a  Mary Soliani do blog “O Meu Refúgio Culinário” traz-nos uma tarte de morangos.

De babar e muito simples de fazer.

Ingredientes:

1 Placa de Massa Folhada

Creme de Pasteleiro

Morangos q.b.

Preparação:

No dia antes de servir a tarte, colocar a massa folhada no forno, durante uns 15 a 20 minutos (até folhar/crescer).

Depois de acabar o tempo, desligar o fogão.

No dia seguinte, preparar o creme de pasteleiro e cobrir toda a massa folhada.

Decorar com morangos.

Bom apetite!

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O Meu Refúgio Culinário – Peixe Assado com Batatas!

Quarta-feira, Novembro 15th, 2017

 

Hoje a  Mary Soliani do blog “O Meu Refúgio Culinário” traz-nos um peixe no forno. Adoro peixe e vou com certeza experimentar.

Ingredientes:

2 Peixes Vermelhos Congelados

4 a 5 Batatas Pequenas

Polpa de Tomate

Salsa (Aromáticas Vivas)

Sal q.b.

Alho Picado

Azeite q.b.

(Antes do forno)

Preparação:

Colocar os peixes vermelhos, num pirex. Descascar as batatas e cortar ao meio e deitar entre o peixe. Regar com azeite e polpa de tomate.

Temperar com sal e alho a gosto. Envolver mesmo com mãos.

Colocar um raminho de salsa entre o peixe.

Deitar no forno pré-aquecido a 180º, durante uns 35 a 40 minutos.

A meio da cozedura, virar o peixe e as batatas, para cozer uniformemente.

Bom apetite!

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Receita: Sopa de Chuchu e Tomilho!

Quinta-feira, Novembro 9th, 2017

Hoje a  Mary Soliani do blog “O Meu Refúgio Culinário” traz-nos uma receita de sopa com chuchu.

Confesso que não costumo comprar chuchu, mas como sou apreciadora de sopa e consumo bastante, quis partilhar esta receita até porque estou curiosa e quero experimentar.

Ingredientes:

3 chuchus
2 cebolas
2 cabeças de nabo
1 alho-francês grande sem rama
1,2 l de água
0,8 dl de azeite
2 hastes de tomilho
1 curgete
Sal e pimenta-preta q.b.

Preparação:

 Descascar e cortar em pedaços os chuchus, as cebolas e as cabeças de nabo.

Cortar em rodelas o alho-francês.

– Colocar os legumes cortados numa panela. Temperar com sal e pimenta-preta a gosto.

Regar com a água e levar ao lume.

– Quando os legumes estiverem cozidos, desligar o lume.

Adicionar 0,5dl de azeite e triturar com a ajuda de uma varinha mágica.

– Levar 30ml de azeite numa frigideira ao lume.

Adicionar a curgete cortada em pequenos cubos e o tomilho.

Temperar com sal e pimenta-preta a gosto. Assim que a curgete estiver macia, mas crocante, retirar.

– Servir a sopa com a curgete salteada e um pouco do seu azeite.

Bom apetite!

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Receita: Courgete Recheada com Carne Picada, Tomate e Queijo!

Segunda-feira, Outubro 9th, 2017

Hoje a  Mary Soliani do blog “O Meu Refúgio Culinário” traz-nos uma receita de courgete recheada. Sou fã de courgete na sopa, mas vou tentar comer assim recheada que deve de ser uma delicia.

Ingredientes:

3 a 4 Courgetes Médias

2 Bifes Picados na Picadora ou outro Robot de Cozinha

Meia Cebola

2 Tomates Pequenos

Queijo ralado

Óleo

Sal q.b.

Alho Moído

Salsa Picada

Preparação:

Começar por lavar as courgetes, partir ao meio e retirar o “miolo da courgete” ficando apenas com a casca (não deitar a casca fora).

Entretanto ligar o forno a 180º.

Colocar um tacho ou uma sertã ao lume, com a cebola picada e um bocadinho de óleo. Assim que a cebola começar a estalar colocar a carne moída (neste caso os bifes picados).

Deixar a refogar um bocadinho e assim que a carne ficar totalmente cozida, acrescentar os tomates partidos aos bocadinhos e o miolo da courgete.

Mexer bem e deixar cozinhar mais um pouco. Temperar, com sal, salsa e alho.

Desligar o fogão e reservar.

Numa assadeira ou pirex, colocar as cascas da courgete e rechear com o preparado anterior. Colocar o queijo por cima de cada courgete.

Levar ao forno, pré-aquecido, até o queijo derreter. São +/- uns 15 minutos.

Bom apetite!

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O Meu Refúgio Culinário – Cheesecake de Maracujá!

Terça-feira, Outubro 3rd, 2017

 

Hoje a  Mary Soliani do blog “O Meu Refúgio Culinário” traz-nos uma sobremesa. E pelo aspecto, deve ser uma delicia.

Ingredientes:

1 Pacote de Bolacha Maria + Vaqueiro Líquida (para a base)

1 Pacote de Natas

1 Embalagem de Queijo de Barrar (pode ser Filadélfia ou marca branca)

1 Lata de Leite Condensado

5 Folhas de Gelatina

1 Iogurte de Maracujá

Compota de Maracujá

Preparação:

Colocar a bolacha na picadora e picar todo o pacote.

Depois colocar a bolacha moída numa bacia e adicionar um bocadinho vaqueiro líquida. Mexer bem.

Colocar esta base, numa forma de aro amovível e reservar.

Na batedeira, bater as natas (batidas até obter o ponto de chantilly).

Acrescentar o leite condensado, o queijo, o iogurte e mexer sempre. Numa malga deitar um bocadinho de água a ferver e colocar as folhas de gelatina a demolhar.

Mexer bem e adicionar ao preparado anterior.

Continuar a bater bem durante uns 3 a 4 minutos e adicionar uma colher de compota de maracujá.

Deitar este preparado na forma, por cima da bolacha.

Levar ao frigorífico, umas horas (eu fiz no dia anterior, para servir no dia seguinte ao almoço).

Antes de servir colocar por cima a compota de maracujá.

Bom apetite!

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O Meu Refúgio Culinário – Quiche de Cogumelos, Queijo, Fiambre, Azeitonas e Ervilhas,…..!

Terça-feira, Setembro 26th, 2017

Hoje a  Mary Soliani do blog “O Meu Refúgio Culinário” traz-nos uma receita que dá para aproveitar o que tiver no frigorífico, já que desperdiçar é palavra proibida..

Estou desejosa para experimentar 🙂

Ingredientes:

1 Embalagem de Massa Folhada
1 Copo de Leite
3 Ovos
2 Fatias de Fiambre
2 Queijinhos ” A Vaca que Ri”
1 Lata de Cogumelos das Pequenas
1 Pitada de Sal
1 Lata das Pequenas de Azeitonas
Ervilha q.b. (já cozidas)

Preparação:

Estender a massa folhada, colocar os cogumelos, azeitonas, as fatias de fiambre, cortado aos bocadinhos, o queijo também aos bocadinhos e as ervilhas, previamente cozidas.

Deitar o leite, com os ovos batidos e o sal num copo e mexer bem.

Colocar por cima de todos os ingredientes.

Se quiser pode colocar um bocadinho de maionese e ketchup por cima para dar mais sabor.

Levar ao forno a 180º, previamente aquecido, até ficar douradinha e a seu gosto.

Bom apetite!

O Meu Refúgio Culinário – Medalhões de Pescada no Forno com Bechamel!

Terça-feira, Setembro 12th, 2017

 

Hoje a  Mary Soliani do blog “O Meu Refúgio Culinário” traz-nos uma receita de peixe.

Uma óptima alternativa para comer pescada. Eu adoro pescada! 🙂

Ingredientes:

4 ou 5 Batatas Médias

1 Embalagem de Medalhões de Pescada

1 Pacote pequeno de Bechamel

Azeite ou Óleo (como preferirem)

Meia Cebola

Alho Picado

Leite q.b.

Sal

Queijo Ralado

Preparação:

Cortar as batatas aos quadradinhos e colocar numa sertã/frigideira a fritar.

Num tacho colocar os medalhões a cozer em leite (ficam mais macios e tenros), deixar até começar a ferver.

Numa outra sertã/frigideira, colocar um fio de azeite ou óleo, a cebola e o alho bem picadinho.

Assim que a cebola ficar translúcida, juntar os medalhões, partidos aos bocadinhos e mexer.

Juntar aos medalhões, as batatas já fritas e temperar a gosto.

Mexer bem.

Assim que tudo estiver bem cozinhado (vão notar a diferença da cor dos medalhões), deitar tudo num pirex.

Colocar por cima, o bechamel e o queijo ralado.

Levar a forno pré-aquecido a 180º, durante uns 15 minutos.

Bom apetite!

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Espero que gostem!

O Meu Refúgio Culinário – Tarte Salgada de Nabiças!

Terça-feira, Setembro 5th, 2017

 

Hoje a  Mary Soliani do blog “O Meu Refúgio Culinário” traz-nos uma tarte. É uma óptima maneira de adicionar legumes à refeição.

Vou testar para ver como corre.

Ingredientes: 

1 chávena de leite
1/4 de chávena de azeite extra-virgem
1 ovo
1 colher de sopa de Cebolinho* picado – Aromáticas Vivas
1 chávena de farinha de trigo
1/2 chávena de farinha de milho
1 colher de chá de fermento em pó
100 g de queijo ralado (utilizei mozzarella)
2 chávenas de nabiças picadas grosseiramente
Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Numa taça, misturar o leite, o óleo, o ovo e o cebolinho. Mexer bem.

Noutra taça, juntar as farinhas, o fermento, o queijo, as nabiças e envolver.

Juntar as misturas, mexer e verter para uma forma de tarte.

Vai a cozer em forno quente até dourar, 30 minutos +/-, em forno pré-aquecido a 180ºC

Acompanhar com uma simples salada de tomate, ou até mesmo com sopa.

Bom apetite!

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Espero que gostem!

O Meu Refúgio Culinário – Palmieres de Azeitona e Queijo Parmesão !

Terça-feira, Agosto 29th, 2017

 

Hoje a  Mary Soliani do blog “O Meu Refúgio Culinário” traz-nos uma diferente.

Vou testar para ver como corre.

Ingredientes:

1 base de massa folhada rectangular
Azeitonas pretas sem caroço
Queijo parmesão q/b
Azeite q/b
Alho (2 dentes)
Pimenta preta q/b
Oregãos
Tomate cereja

Preparação Bimby:

Coloque no copo da Bimby as azeitonas fio de azeite,a pimenta preta  e o alho triture 10 seg./ vel. 5 baixe o que fica na paredes do copo e repita o processo. Vai ficar uma espécie de papa, espalhe na massa folhada, enrole metade para cada lado a fazer o palmier.

Corte com cerca de 1 cm de espessura e leve ao forno 170Cº por 20 minutos ou até ficarem douradinhos a gosto. Deixe arrefecer ou sirva ainda mornos.

Acompanhe com uma salda de tomate cereja azeitona e queijo.

Preparação Modo Tradicional:

Coloque as azeitonas fio de azeite, a pimenta preta  e o alho num robot de cozinha (ou então pique tudo muito bem picadinho) Até ficar uma espécie de papa, espalhe na massa folhada, enrole metade para cada lado a fazer o palmier.

Corte com cerca de 1cm de espessura e leve ao forno 170Cº por 20 minutos ou até ficarem douradinhos a gosto. Deixe arrefecer ou sirva ainda mornos.

Acompanhe com uma salda de tomate cereja azeitona e queijo.

Bom apetite!

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Espero que gostem!

O Meu Refúgio Culinário – Bacalhoada de Pimentos com Couscous !

Sábado, Agosto 26th, 2017

 

Hoje a  Mary Soliani do blog “O Meu Refúgio Culinário” traz-nos uma receita que vou colocar na minha lista porque adoro bacalhau.

Ingredientes:

2 Postas de Bacalhau Grandes

1 Cebola

Polpa de Tomate q.b.

250g (aproximadamente) de Couscous

250 ml de Água a Ferver

1 Colher de Sopa de Óleo + 1 bocadinho (para refogar o bacalhau)

Sal q.b.

Salsa Picada – Aromáticas Vivas

Preparação do Couscous (conforme indicações da embalagem):

Num fervedor eléctrico colocar a medida da água e deixar ferver.

Numa panela colocar o óleo, o sal a gosto e o couscous.

Assim que a água estiver fervida, colocar por cima do couscous, mexer com um garfo e tapar o tacho.

Deixar assim tapado, pois a água vai evaporar e o couscous vai cozer em forma de vapor, pois incha e fica cozido.

Preparação do Bacalhau:

Num wok, ou numa sertã/frigideira alta, colocar a cebola e o óleo, para fazer um refogado.

Ir mexendo, até a cebola ficar dourada. Assim que a cebola começar a estalar, deitar a polpa de tomate e mexer.

Colocar o bacalhau e mexer de vez em quando, até ficar cozido uniformemente.

Juntar o pimento vermelho e verde (cortados aos cubinhos), mexer novamente e temperar com sal a gosto.

Deixar mais uns 5 minutos +/- e desligar o fogão.

Num pirex colocar o couscous e por cima o bacalhau com os pimentos.

Deitar umas folhinhas de salsa picada, em cima.

Bom apetite!

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O Meu Refúgio Culinário – Arroz de Marisco!

Quarta-feira, Agosto 23rd, 2017

 

Hoje a  Mary Soliani do blog “O Meu Refúgio Culinário” traz-nos uma receita que vou experimentar no próximo fim-de-semana.

Tenho um restinho de camarão, delicias do mar e berbigão no congelador e Arroz de Marisco parece-me uma óptima opção.

Ingredientes:

1 ou 2 Cocktail de Marisco (há nos supermercados embalagens com vários tipos de marisco)

Palitos de Delícias do Mar

Camarão (para enfeitar o prato)

Polpa de Tomate

Colorau

Sal q.b. (pode substituir por caldo knorr marisco ou até mesmo preparado de sopa de marisco, mas isso fica ao gosto de cada um)

Meia Cebola

1 Dente de Alho, 1 Folha de Louro e Piri-piri (pouco)

Óleo (eu prefiro azeite)

Água

Arroz (o truque para não fazer, nem a mais nem a menos são duas mãos cheias de arroz por pessoa)

Preparação:

Num tachinho fazer um estrugido/refogado com cebola e alho partidos aos bocadinhos.

Colocar um fiozinho de óleo ou azeite.

Assim que a cebola e o alho começar a estalar e a lourar coloca-se um bocadinho de água.

Quando a água ferver deita-se a polpa de tomate, a folha de louro e mexe-se.

Deita-se o cocktail de marisco (previamente passado por água) e os palitos de delícias cortados aos bocadinhos.

Deixamos a cozer durante uns 5 a 8 minutos.

De seguida, deitamos o arroz, o colorau, o piri-piri e o sal.

Acrescentamos mais um bocadinho de água, mexemos bem e deixamos a cozer durante uns 10 a 15 minutos.

O arroz tem que ficar todo coberto pela água, para ficar depois com aquele molhinho “maravilhoso”.

Bom apetite!

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O Meu Refúgio Culinário – Salmão com Delícias à Brás !

Quarta-feira, Agosto 16th, 2017

Hoje a  Mary Soliani do blog “O Meu Refúgio Culinário” traz-nos uma receita que estou desejosa por experimentar, já que adoro tudo o que seja à brás.

Salmão com Delicias à Brás.

Ingredientes:

1 Medalhão de Salmão Grande (óptimo porque não tem espinhas)

Meia Cebola das Pequenas

Azeite

Alho

5 “Palitos” de Delícias

1 Pacote de Batata Palha

Sal (pouco porque a batata já tem muito sal)

5 Ovos (pequenos, mas se forem grandes, basta 2 ou 3)

Preparação:

Numa sertã/frigideira colocar o fio de azeite, a cebola picada e o alho picado.

Assim que a cebola ficar mole, juntar o salmão, partido aos bocadinhos.

Ir mexendo bem. Adicionar as delícias, também partidas aos bocadinhos. Mexer mais um bocadinho, até ficar “cozido”.

Juntar a batata palha e ir mexendo, cuidado para não torrar. Assim que a batata ficar mole, deitar por cima os ovos batidos (com um bocadinho de sal). Eles vão ficar, como os ovos mexidos simples.

Temperar com um bocadinho de sal (pouco e sem exageros).

Servir com salsa picada.

Bom apetite!

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Espero que gostem!

O Meu Refúgio Culinário – Francesinha à Moda da Tia Gina c/ Molho Caseiro!

Quinta-feira, Agosto 10th, 2017

 

Começamos hoje uma nova parceria semanal.

Uma parceria que vos vai agradar porque vou começar a publicar receitas boas com a assinatura da Mary Soliani do blog “O Meu Refúgio Culinário”.

Tudo comidinhas boas e fáceis de fazer para vocês incluírem no vosso menu semanal.

A primeira receita que vos trago é:

Francesinha à Moda da Tia Gina com Molho Caseiro.

Ingredientes para o Molho:

Azeite

1 Cebola

3 Alho

1 Caldo Knorr Frango

Polpa Tomate

1 Litro Cerveja

Piri – piri

Sal q.b.

1 Litro Vinho Branco (podem usar aqueles pacotinhos que há à venda, serve perfeitamente)

Sopa Rabo Boi

Água

Farinha Maizena em leite

Preparação:

Numa panela grande, deitar um fiozinho de azeite e colocar o alho e a cebola picada aos bocadinhos. Adicionar a polpa de tomate e o caldo knorr desfeito.

Quando começar a ficar a cebola a estalar, deitar a cerveja, o piri-piri (isto é ao gosto de cada um, se tiverem crianças, não coloquem tanto piri-piri) e temperar com um bocadinho de sal.

Assim que começar a ferver, deitar o vinho branco, mexer bem e deixar ferver novamente.

À parte dissolver a sopa de rabo de boi com um bocadinho de água a ferver, mexer bem e deitar na panela. Acrescentar mais um copo de água. Quando ferver, passar tudo pela varinha mágica.

Dissolver a farinha maizena em leite (1,2 copo) e colocar na panela.

Deixar ferver novamente, retificar os temperos e mexer bem.

Se necessário, passar novamente a varinha mágica.

Deixar levantar fervura e ir mexendo sempre.

Vão começar a notar o molho mais grosso e mais cremoso.

* Depois do molho estar pronto, começamos a montar a francesinha:

Ingredientes para a francesinha:

Salsichas

Fiambre

Queijo (se forem para 6 pessoas, têm que comprar meio kilo, porque depois precisamos de queijo, para colocar por cima da francesinha)

Chourição

Mortadela

Fevera ou Bife

Linguiça

1 Ovo Estrelado por pessoa (Opcional)

Fatias de Pão de Forma

Preparação:

Previamente grelhamos as salsichas e a carne (fevera ou bife, é a gosto).

Depois é só começar a montar a francesinha:

1º uma fatia de pão-de-forma, a carne e de seguida uma ou duas fatias de todos os ingredientes (não há ordem, nem critério específico, fica ao vosso gosto).

Colocar, outra fatia de pão-de-forma em cima de tudo. Deitar por cima dessa fatia de pão-de-forma, algumas fatias de queijo.

Levar ao forno, pré-aquecido a 180º, até o queijo começar a derreter.

Servir com o ovo estrelado por cima (opcional), batata frita e o nosso molho caseiro.

Dica de poupança: Se sobrar molho, coloquem em caixas herméticas, deixem arrefecer e podem congelar, para uma próxima, ou para colocarem por cima de um cachorro (pão com salsicha).

Bom apetite!

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Espero que gostem!

Passatempo: Sodastream – Permite que a água se torne mais divertida!

Segunda-feira, Julho 31st, 2017

A SodaStream International Ltd., a marca de água com gás N. ° 1 em todo o mundo, lançou a sua nova campanha ambiental a nível mundial, “The Homoschlepiens”. Trata-se de uma campanha que conta com a participação de duas estrelas internacionais, um protagonista da série A Guerra dos Tronos e a protagonista da Série  A Teoria do Big Bang.

Veja o vídeo:

A SodaStream também permite que os consumidores transformem com facilidade a água da torneira em água gaseificada em alguns segundos.

Eu que sou fã de água com gás, principalmente com sabor, fiquei muito entusiasmada com a ideia de ter uma máquina de fazer água com gás em casa.

A máquina torna a água mais agradável e divertida de beber e ajuda os consumidores a beber mais água.

A SodaStream, fabricante de água com gás, oferece uma alternativa altamente inovadora aos consumidores que desejam reduzir o número de refrigerantes carbonatados engarrafados e em lata. Os produtos da SodaStream promovem a saúde e o bem-estar, são ambientalmente amigáveis e sustentáveis, são personalizáveis e divertidos de usar.

E porque saúde, bem-estar e ambiente são muito importantes para mim, aceitei esta parceria e vocês também vão beneficiar com ela, já que A Dona de Casa Perfeita em parceria com a Sodastream, tem uma máquina para vos oferecer neste passatempo.

Já estão entusiasmadas?

Pois bem, o que têm de fazer é muito simples.

Fazer um like na página da Sodastream e um like na página d´ A Dona de Casa Perfeita e fazer um comentário neste post com a seguinte frase “ Água com gás de qualidade é com a Sodastream”

Fácil, não é?

O passatempo tem a duração de uma semana, começa hoje, dia 31 e termina às 23.59 do dia 07 de Agosto.

O que estão à espera? Toca a participar.

Para saber mais sobre como a SodaStream permite que a água se torne mais divertida, visite o site www.sodastream.pt

Lia Cardoso: Cursos Mastermakeup – Mês Rosa!

Quarta-feira, Julho 19th, 2017

A Lia Cardoso está de volta a Lisboa com mais um curso de maquilhagem.

E este tem uma vertente solidária.

10% do valor do curso reverte para a Liga Portuguesa Contra o Cancro. É o mês Rosa e toda a ajuda é bem vinda para combater este monstro de doença.

Em Lisboa, o curso vai ser realizado no Parque das Nações Sul, começa no dia 03 Setembro e tem a duração de 6 domingos.

Os cursos da Lia valem mesmo a pena. Ainda hoje pratico as dicas que aprendi no workshop que fiz com ela.

Na inscrição se mencionarem o meu nome eu agradeço 🙂 só para ter feedback deste post.

Vejam toda a informação na página do facebook e contactem a Lia se tiverem qualquer dúvida sobre este curso.

Pois bem, o que estão à espera para se inscreverem?

Faixa Esbelt – Ipanema Corset – Um mês depois!

Quinta-feira, Março 23rd, 2017

Um mês depois de ter começado a usar a faixa Esbelt – Ipanema Corset, aqui estou eu a contar-vos a minha evolução. Ver aqui o post inicial.

Pois bem, não podia estar mais satisfeita.

Como podem ver pela imagem em cima, no inicio só conseguia fechar no primeiro colchete.

Agora e um mês depois, consigo fechar no segundo 🙂

Quando visto as mesmas calças que vestia há um mês atrás, nota-se bem a diferença.

A faixa Esbelt tem sido uma óptima auxiliar nesta minha luta com o peso e por isso recomendo vivamente.

Para mais informações, consultem a página da Esbelt no Facebook e também no Instagram.

Faixa Esbelt – Ipanema Corset!

Segunda-feira, Fevereiro 6th, 2017

Pois bem meninas.

Como mencionei no Instagram e no Facebook, comecei no sábado a minha aventura com a cinta Esbelt.

Já tinha lido imenso sobre a mesma e como estou por tudo, na minha vontade de emagrecer, decidi experimentar.

A que tenho vestida é a Ipanema Corset (refª 404) a mais simples das faixas e no entanto, talvez, a mais completa!

É aquela que a marca chama de 3 em 1; adelgaça, modela e corrige a postura (e levanta ligeiramente o peito). Apropriada para as que não têm forma (corpo em forma de rectângulo) e também para as que precisam de “domar” a gordura localizada na barriga.

Nunca sai do sitio e nunca enrola.

A faixa deve ser colocada abaixo do soutien e ir até à linha da cueca. Tem duas posições e por enquanto só consigo chegar à primeira, mas sei que vou conseguir mais. Tenho fé e confiança no produto.

A Esbelt é uma marca brasileira de shapewear com mais de 30 anos de existência e implantada, com grande sucesso, no mercado português há cerca de 10 anos.

A Esbelt foi desenhada para celebrar a beleza e é um dos segredos mais bem guardados…não só das senhoras, mas dos homens também.

(puxei a faixa para baixo para tirar esta foto e poderem ver sem as calças)

Para mais informações, vejam a página da Esbelt no Facebook e também no Instagram.   

Vou escrevendo e mostrando aqui no site a minha evolução.

Estejam atentas!

Cakes by Anabela Ventura!

Segunda-feira, Janeiro 16th, 2017

Mais um bolo feito pela Anabela.

Eis o que ela diz sobre o mesmo.

Aproveitar esta época de frio com as romãs.

São chatas para descascar, mas os seus benefícios ultrapassam este pequeno pormenor.

Vitamina C, potássio, anti-oxidante, uma cor vibrante e um sem número de outros benefícios que fazem desta feita uma excelente combinação com bolos!

Costumo usar e abusar das romãs nesta época para colocar nos bolos, as bagas de uma romã inteira no recheio ou mesmo na decoração de um bolo fica muito bom, experimentem e digam-me de vossa justiça.

Podem entrar em contacto com a Anabela na sua página do Facebook ou através do e-mail cakesbyav@gmail.com

Cakes by Anabela Ventura!

Terça-feira, Dezembro 20th, 2016

Mais um bolo feito pela Anabela.

Vejam a descrição deste:

O Natal está aí e, trago-vos uma bela e gulosa sugestão.

Estes mini bolos ficam muito giros e coloridos na mesa de Natal, as combinações de sabores e texturas podem ser muito variados e ao vosso gosto.

Para estes mini bolos escolhi uma massa de cacau com farinha de amêndoa e, a juntar à receita base, um shot de vodka.

O recheio foi feito com cerejas em calda, açúcar para compotas e umas gotinhas de vodka.

Separei algumas cerejas para a decoração final. Escolhi um chocolate preto da Callebaut para a cobertura, poderão usar natas no procedimento de derreter o chocolate para fazer um drip mais cremoso, fica ao critério e gosto de cada um.

Podem fazer um bolo da vossa preferência num tabuleiro, depois de frio usar cortadores redondos para cortar os mini bolos, rechear e decorar a gosto.

Porque não experimentar com frutos vermelhos?

As combinações podem ser imensas e a imaginação não tem limites.

Mostrem-me depois os vossos resultados e tenham um Feliz Natal!

Podem entrar em contacto com a Anabela na sua página do Facebook ou através do e-mail cakesbyav@gmail.com

Cakes by Anabela Ventura!

Quarta-feira, Dezembro 14th, 2016

Eis uma nova rubrica no site.

Como já vos tinha dito, quero tornar o site mais versátil e há temas que não domino, como bolos específicos e as suas decorações.

Sei o básico e como não sou muito de sobremesas, nunca me deu para aprender, mas o fascínio existe e quis partilhar com vocês alguns bolos elaborados pela Anabela.

São sempre tão giros e bem feitos que não quis deixar escapar esta oportunidade e a Anabela é uma mulher batalhadora, uma das qualidades que mais aprecio.

Aqui têm a explicação relativamente ao bolo da imagem.

Less is More…
Este bolo de casamento quis-se simples, até porque os noivos casaram apenas pelo civil e, não houve festa de casamento, apenas um almoço partilhado com a família e amigos mais chegados.
A noiva pediu-me uma decoração muito simples, até porque ela preparou em biscuit os noivos e os animais de estimação para colocar no topo do bolo.
A confecção deste bolo fez-se por fases; Primeiro as flores – aconselho sempre usarem massa de flores à venda nas lojas da especialidade, pois é uma massa bastante maleável e podem esticar com o rolo para que fique muito fininha, depois das flores executadas, fica rijinha e com um acabamento perfeito – para as bolinhas que serviram de remate e decoração, para lhes dar um toque mais elegante, foi usado um corante em pó dourado.
Usei uma base grossa e uma fita de renda com pérolas para a decoração. Existem imensas fitas de renda e de cetim à venda em retrosarias, uma imensidão de cores e texturas, excelentes para um acabamento mais bonito nas vossas bases.

Não está bonito?

Podem entrar em contacto com a Anabela na sua página do Facebook ou através do e-mail cakesbyav@gmail.com

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