Mais uma semana de refeições. Mais uma semana de trabalho.

Para a semana temos o Natal e irão ser menos refeições.

Estou mesmo a precisar de descansar. Detesto esta época mas desde que haja dias de folga e feriado, está ok para mim 🙂

Fiz 3 marmitas, com legumes, batata doce, alheira vegetariana, almôndegas de legumes e arroz de ervilhas. Ficou tudo delicioso.

Estou a gostar muito desta minha vida vegetariana 🙂

Também fiz o habitual bolo para o meu pai e irmão. Dantes fazia por iniciativa, agora já pedem 🙂 Fica sempre tão bom…

E assim ficou o meu frigorífico.

Boa semana 🙂

Esta semana é mais curta, coloquei um dia de férias e por isso não vou ter os 5 dias de marmitas.

Fiz 3 ontem e na quinta-feira faço para sexta. Assim a comida dura mais tempo.

Agora como a minha alimentação é mais à base de legumes, tem de ser assim para ficar mais fresca.

Fiz Quiche de Legumes com Batata Doce em palitos no forno

Esparguete sem glúten com espinafres salteados e alheira vegetariana.

Hamburguer de Legumes com Arroz de Grelos.

E aqui está o meu frigorífico depois de tudo pronto para começar mais uma semana.

O Meal Prep desta semana foi mais fácil 🙂

Tive um jantar aqui em casa com uma das minhas melhores amigas e como sobrou comida aproveitei para fazer as marmitas.

Fiz um jantar vegetariano. Não quero de todo influenciar ninguém a seguir este estilo de vida mas convidei e ela ficou curiosa e adorou a comida que preparei.

Fiz Alheira Vegetariana com Ovos

Arroz com Cogumelos

As almôndegas de Legumes (ela nunca tinha experimentado e gostou muito)

Uma salada com alface, coentros e tomate cherry

Pão de Alho com especiarias

Batata Doce

Azeitonas

E arroz doce na Bimby® como sobremesa.

Estava tudo muito bom 🙂

E aqui está o meu frigorífico depois de ter aproveitado as sobras para as marmitas.

Tinha quiche de legumes no congelador, juntei o arroz de cogumelos e ficou uma marmita feita.

Sobrou alheira, coloquei arroz e deu para mais uma.

E também tinha no congelador uns restos de lasanha vegetariana, cozi cenouras e feijão verde e juntei tudo numa caixa hermética.

Fiz também o habitual bolo de iogurte para o meu pai e assim terminou a minha rotina de domingo.

E estou preparada para mais uma semana.

Fez ontem um mês que iniciei o vegetarianismo e estou muito satisfeita.

Mais uma semana que começa.

A que passou foi muito difícil. Estou a passar por um período complicado e a paciência para fazer e “aturar” certas coisas é ZERO.

Estou à espera de uma resposta que pode mudar a minha vida e esta espera/ansiedade está a afectar o meu dia-a-dia.

Mas voltemos à Meal Prep 🙂

Ontem inventei um pouco e até saiu bem.

Tinha bastantes legumes no congelador, cogumelos frescos que precisava de gastar e uma base de massa quebrada sem glúten e decidi fazer uma quiche.

Não coloquei queijo por cima mas mesmo assim ficou muito boa.

As 3 refeições que fiz ontem foram:

Estufado de legumes com Hamburger de Vegetais

Quiche de Legumes com Batata Doce em Palitos no Forno

Pizza Vegetariana

Vou depois fazer hamburguers de grão, para quinta-feira e couve à brás na sexta.

Depois mostro-vos como fiz os hamburguers de grão 🙂

Mais uma semana, mais um planeamento.

Ainda estou a gastar o que tenho no congelador e frigorífico.

Ainda não é desta que tenho mais variedade de comida.

Tenciono fazer os meus próprios hamburguers de legumes e de grão, tenciono fazer a minha própria bebida de arroz, tenciono fazer as minhas próprias almôndegas (para não estar a comer as processadas), enfim há imensas refeições que quero experimentar nesta minha aventura do vegetarianismo.

As 3 refeições que fiz ontem foram:

Almôndegas de Legumes com Batata Doce em palitos no forno e Feijão Verde

Espinafres com Cogumelos à Brás (ficou uma delicia) 🙂

Arroz Selvagem com Grelos com Couve-Flor, Feijão Verde e Ovos.

Fiz também sopa na Bimby® para os meus jantares.

Nos 2 dias que faltam, vou gastar os legumes e os cogumelos (frescos) que tenho no frigorífico para não estragar e vou tentar fazer pizza com base de couve-flor 🙂 vamos ver como corre.

Mais uma semana e mais um Meal Prep 🙂 (gosto muito desta expressão)

– Grão

– Couve

– Cogumelos

– Batata Doce

– Espinafres

– Sopa na Bimby®

Entre outros ingredientes.

Este domingo fui ao Ikea, mesmo estando a chover, porque estava decidida a comprar as almôndegas vegetarianas para experimentar.

Não estava com vontade de comprar comida processada mas decidi variar.

Li opiniões pela internet e foram todas positivas. Também se comer 6 almondegas por semana, com certeza que não vou morrer. A embalagem tem 1 kg e custou apenas €3,99

Como tinha mencionado no primeiro post, ao domingo faço 3 marmitas e o resto faço durante a semana (já tenho ingredientes adiantados para não perder muito tempo na cozinha).

Este meu novo planeamento requer mais atenção porque era bem mais fácil quando comia carne e peixe, agora tenho de pesquisar sobre as vitaminas e nutrientes necessários. O meu médico recomendou ter esta atenção até às próximas análises.

Quero seguir o vegetarianismo mas quero fazer sem causar problemas à minha saúde.

No fim o meu frogorifico ficou bonitinho como sempre 🙂

Agora com esta mudança na alimentação, o meu planeamento de marmitas mudou.

Já não dá para fazer em quantidade e congelar.

Alterei a minha rotina de fazer a comida para 2 ou 3 vezes por semana.

Preparo 2 ou 3 marmitas de uma vez e no outro dia faço as restantes, para a comida estar mais fresca.

São mudanças que não me importo de fazer pelo meu bem estar.

Sou muito organizada e por isso bastou trocar os dias das tarefas e consigo fazer tudo na mesma e ainda tenho tempo para deitar-me cedo e ver as minhas series e estar com quem gosto.

A sopa na Bimby® continua a ser feita ao fim de semana mas ontem por exemplo troquei os lencóis da cama e agora passo a ferro à terça-feira.

Bastou organizar as tarefas e ficou tudo na mesma. Passo agora mais tempo na cozinha mas compensei noutras coisas.

Vou começar a partilhar a minha preparação de refeições.

Espero que gostem!