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Archive for the ‘Menus’ Category

Opções de Marmita #104

Segunda-feira, Abril 16th, 2018

Eis as opções de marmita para esta semana.

É tudo caseiro e aquece bem no microondas.

Espero que vos ajude a programar as vossas refeições.

Bacalhau com espinafres e batata doce no forno (receita do bacalhau neste post)

Salsichas de peru de cebolada com cogumelos e esparguete integral

Salsichas frescas de peru com cogumelos e batata cozida (receita neste post)

Bacalhau à Brás (como todas as semanas). Adoro!

Salmão no forno com batata doce, também no forno e brócolos.

Bom apetite!

Opções de Marmita #103

Sexta-feira, Abril 6th, 2018

Eis as opções de marmita para esta semana.

É tudo caseiro e aquece bem no microondas.

Espero que vos ajude a programar as vossas refeições.

Lasanha de peru com espinafres

Esparguete integral e peru estufado

Bacalhau à Brás

Quiche de Atum com Brócolos

Frango, Feijão e Arroz branco com Macedónia de Legumes

Bom apetite!

Gestão do tempo no dia-a-dia #9 – Variedade de Sopa!

Segunda-feira, Abril 2nd, 2018

Como sabem eu faço sopa e congelo. Ver este post. Para mim não é só uma questão de poupança. Eu gosto mesmo de comer sopa. E geralmente é o meu jantar. Mas estou a fazer este post porque perguntaram-me se não enjoo estar sempre a comer a mesma variedade durante dias.

Pois, eu não como a mesma variedade todos os dias 🙂

Eu explico!

Faço quase sempre duas variedades. Depende muito do que tenho no frigorífico. Gosto de aproveitar e aqui não há desperdícios. Desta vez tinha couve coração, um resto de espinafres e fiz estas duas para gastar o que tinha.

A base é igual para as duas e depois acrescento feijão e algumas vezes coloco cotovelinhos.

Fica deliciosa e assim vou variando.

Gestão do tempo no dia-a-dia #8 – Marmitas Congeladas!

Quarta-feira, Março 28th, 2018

No domingo fiz marmitas, como faço sempre.

Gosto de planear a semana e com isso poupo imenso tempo. Venho sempre cansada do trabalho e como janto quase sempre sopa ou qualquer coisa rápida com salada, tento despachar logo os almoços para não perder muito tempo durante a semana.

Desta vez fiz:

– perna de peru com esparguete integral
– arroz e macedonia de legumes com feijão e rojões
– lasanha de peru com espinafres
– bacalhau à gomes de sá com couve coração

Perguntam-me imensas vezes se a comida fica com aspecto diferente ou sabor depois de a congelar.

(Lasanha de peru com espinafres que foi congelada)

O segredo é saber o que se pode congelar.

Fiz um post há uns tempos sobre isso. Vejam aqui.

(Peru com esparguete que foi congelado)

É óbvio que já tive más experiências.

Dou-vos um exemplo:

Tentei congelar arroz agulha e não gostei do resultado. Experimentei o basmati e ficou óptimo.

É tudo uma questão de tentativa/erro. Eu no inicio congelava pequenas porções para testar. Agora como já tenho uma lista das refeições que posso congelar, corre sempre muito bem. No entanto tenho não congelar a comida por mais de 2 semanas.

Faço sempre a mais para variar, mas e até por uma questão de espaço, não congelo durante muito tempo e por isso é que todos os domingos perco 1 hora/1 hora e meia a fazer as refeições da semana. E não me arrependo.

Organizem-se e vão ver que ganham tempo e qualidade de vida com a vossa família.

Opções de Marmita #102

Segunda-feira, Março 26th, 2018

Eis as opções de marmita para esta semana.

É tudo caseiro e aquece bem no microondas.

Espero que vos ajude a programar as vossas refeições.

Frango com Caril, Arroz e Macedónia de Legumes

Almôndegas de Peru com Arroz e Macedónia de Legumes

Salsichas Frescas de Peru com Cebolada e Batata Cozida

Alho Francês à Brás com Batata Doce

Frango Assado no forno com Batatas

Bom apetite!

Menu da Semana!

Sábado, Março 17th, 2018

Aqui têm uma lista de refeições para vos ajudar a planear o menu da semana.

DomingoQuiche de Frango com Vegetais

2ª FeiraPeixe Assado com Batatas

3ª FeiraLasanha

4ª FeiraArroz de Marisco

5ª FeiraCosteletas à Salsicheiro com Cogumelos

6ª FeiraSalmão com Delicias do Mar

SábadoBifinhos de Peru com Presunto

Sobremesa da SemanaTarte de Morangos

Sopa da Semana Sopa de Ervilhas

Bom apetite!

Receitas Económicas!

Quarta-feira, Março 7th, 2018

Pedem-me imensas vezes que publique receitas económicas.

Ando sempre a inventar para conseguir refeições de baixo custo e tenho conseguido aliar isso ao sabor já que na sua grande maioria, as receitas  correm bem e ficam deliciosas.

Vejam nos links em baixo, receitas económicas que dão perfeitamente para levar para o trabalho:

Salsichas Frescas

Baguete 

Mistura de Legumes

Peito de Frango

Feijão Branco e Linguiça

Sobras de Frango Assado

Frango e Batata Doce

Couve à Brás

Lasanha de Carne

Frango e Mistura Chinesa

Frango com Couve

Como podem ver já publiquei imensas e posso garantir que ficaram muito boas e baratas.

Opções de Marmita #101

Terça-feira, Março 6th, 2018

Eis as opções de marmita para esta semana.

É tudo caseiro e aquece bem no microondas.

Espero que vos ajude a programar as vossas refeições.

Bacalhau à Brás

Arroz xau xau com leitão fatiado (cravei ao meu irmão sobras do jantar dele)

Polvo à Lagareiro (sobras do meu jantar de aniversário)

Almôndegas de peru com arroz branco e macedónia de legumes

Bacalhau com espinafres com palitos de batata doce no forno

Podem ver a receita aqui

Bom apetite!

Gestão do tempo no dia-a-dia #7 – Marmitando!

Segunda-feira, Março 5th, 2018

Ontem coloquei na página do Facebook as doses de marmita que preparei. Fotos em cima.

Recebi alguns emails e mensagens a perguntar se eu ia comer a mesma coisa durante 3 dias seguidos.

A resposta é: Não!

Eu faço para o dia seguinte ou 2 dias a seguir e o resto congelo. Tenho sempre marmitas com refeições variadas no congelador para ir comendo quando não tenho tempo nem paciência para cozinhar durante a semana.

É uma maneira de poupar tempo e recursos já que poupo em energia e gás, porque faço por exemplo várias refeições ao mesmo tempo.

Perguntaram-me também se a comida não estraga. Vou explicar como faço.

Neste momento tenho 3 refeições no frigorífico que preparei ontem.

Almôndegas de peru com arroz branco, frango no forno com batatas e o bacalhau com espinafres que mostrei em cima.

Estas refeições são para hoje, amanhã e quarta-feira. Aguenta muito bem no frigorífico.

As restantes marmitas que fiz, coloquei no congelador, com a sopa que também congelo.

Na quarta-feira à noite tiro uma marmita e deixo descongelar dentro do frigorífico e fica impecável para comer na quinta-feira ao almoço. Depois na quinta tiro para sexta e assim sucessivamente.

Funciona e poupa-me imenso tempo e dinheiro.

Menu da Semana!

Sábado, Março 3rd, 2018

Já expliquei neste post da importância de elaborarem um Menu para as refeições da semana.

Já expliquei neste post como podem fazer um troca de menus quando vos falta inspiração.

Já expliquei neste post como podem poupar ao fazer cedências.

Já expliquei neste post como devem programar as compras de supermercado.

Só dicas boas, certo?

Por isso não há razões para não fazerem um pequeno esforço.

Eis algumas sugestões:

2ª Feira – Lasanha de Atum e Espinafres

3ª Feira – Misto de Carne e Cenoura

4º Feira – Massada de Maruca

5º Feira – Talharim ao Leite de Coco

6ª Feira – Camarões Salteados com Brócolos

Sábado – Frango com Espirais com Caril

Domingo – Chilli com Carne

Sobremesa da Semana – Tarte merengada

Bom apetite!

Nota: Aqui têm o link para fazerem o download da lista personalizada.

Opções de Marmita #100

Terça-feira, Fevereiro 20th, 2018

Eis as opções de marmita para esta semana.

É tudo caseiro e aquece bem no microondas.

Espero que vos ajude a programar as vossas refeições.

Tranche de pescada da Gelpeixe (limão e pimenta), no forno com batata e feijão verde.

Tranche de pescada da Gelpeixe (Alho e Ervas), no forno com batata doce e feijão verde.

Feijoada com rojões, arroz branco e macedónia de legumes.

Refeição com sobras de frango (podem ver a receita aqui). Uma delicia!

Frango guisado com esparguete.

Bom apetite!

Menu da Semana!

Segunda-feira, Fevereiro 12th, 2018

Aqui têm uma lista de refeições para vos ajudar a planear o menu da semana.

Segunda-Feira – Bifes de Frango Recheados com Presunto e Espinafres

Terça-Feira – Quiche de Salmão e Legumes

Quarta-Feira – Delicia de Atum

Quinta-Feira – Bacalhau à Brás com Alho Francês

Sexta-Feira – Almôndegas de Frango

Sábado – Salada de Espinafres, Abacate, Tomate com Ovo

Domingo – Frango com Forno com Cogumelos e Espargos

Sobremesa da semana – Queques de Aveia e Maça

Sopa da semana – Sopa do Mar

Bom apetite!

Opções de Marmita #99

Quarta-feira, Fevereiro 7th, 2018

Eis as opções de marmita para esta semana.

É tudo caseiro e aquece bem no microondas.

Espero que vos ajude a programar as vossas refeições.

Frango no forno com batatas e brócolos.

Salmão no forno com batata doce e brócolos.

Pizza caseira. Coloquei brócolos para ficar fit 🙂 🙂

Esparguete com salsichas de peru, azeitonas e couve salteada.

Almôndegas de peru com arroz branco e macedónia de legumes.

Menu da Semana!

Sábado, Fevereiro 3rd, 2018

Eis algumas sugestões:

2ª Feira – Lasanha de Atum e Espinafres

3ª Feira – Misto de Carne e Cenoura

4º Feira – Massada de Maruca

5º Feira – Talharim ao Leite de Coco

6ª Feira – Camarões Salteados com Brócolos

Sábado – Frango com Espirais com Caril

Domingo – Chilli com Carne

Sobremesa da Semana – Tarte merengada

Sopa da SemanaSopa de Chuchu e Tomilho

Bom apetite!

Nota: Aqui têm o link para fazerem o download da lista personalizada.

Opções de Marmita #98

Sexta-feira, Janeiro 26th, 2018

Eis as opções de marmita para esta semana.

Esta semana foi a semana de esvaziar o congelar e fazer mixórdias. Porque não queria desperdiçar comida.

É tudo caseiro e aquece bem no microondas.

Espero que vos ajude a programar as vossas refeições.

Sobras de frango assado e arroz, com batata no forno, cenoura, azeitonas e feijão verde.

Sobras de esparguete à bolonhesa e um pouco de couve que sobrou da sopa.

Frango desfiado (da tarte que fiz), com cenouras, feijão verde e azeitonas.

Depois partilho a receita da tarte de frango.

Bacalhau à Brás

Salada russa com cavala e couves de bruxelas.

Bom apetite!

Opções de Marmita #97

Quinta-feira, Janeiro 18th, 2018

Eis as opções de marmita para esta semana.

É tudo comida boa e caseira que aquece bem no microondas.

Espero que vos ajude a programar as vossas refeições.

Salmão no forno com Batata Doce e Brócolos

Frango Assado no forno com Batatas SteakHouse

Couve Coração à Brás com Batata Doce

Podem ver a receita neste post

Frango Estufado com Arroz Xau Xau e Brócolos

Bacalhau com Batata Doce, Ovo, Grão, Brócolos e Cenoura.

Bom apetite!

Receitas Económicas/Marmita #9

Quarta-feira, Janeiro 17th, 2018

Mais uma receita simples e que dá perfeitamente para fazer em quantidade e óptima para congelar e levar na marmita.

Ingredientes para 4 pessoas:

700 gr de carne picada (porco ou novilho)

1 cebola grande

Azeite

Placas de lasanha

Queijo mozarela ralado

Sal e pimenta q.b.

Alho em pó

Polpa de tomate ou tomate pelado

Salsa em folhas

Uma embalagem pequena de molho bechamel

Preparação:

Faça um refogado com a cebola picada, o alho, o azeite.

Acrescente a carne, envolva bem e deixe cozinhar alguns minutos.

Junte o tomate e envolva. Tempere com sal e a pimenta e deixe cozinhar mais um tempo.

Quando a carne estiver cozinhada, pegue num tabuleiro de ir ao forno e cubra o fundo do mesmo com a carne.

De seguida coloque as placas de lasanha e vá alternando com a carne.

Deite por cima o molho bechamel, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno a gratinar.

Bom apetite!

Menu da Semana!

Sábado, Janeiro 13th, 2018

Eis as minhas sugestões para o Menu da Semana:

Domingo: Lasanha à Bolonhesa

Segunda-Feira: Escalopes de Malagueta com Alho

Terça-Feira: Hambúrgueres de Soja

Quarta-Feira: Peixe Assado com Crosta de Alho

Quinta-Feira: Rolinhos com Bacon

Sexta-Feira: Bifes de Peru Recheados com Espargos e Manga

Sábado: Feijoada Ligeira

Sobremesa da Semana: Tarte Merengada

Sopa da Semana: Sopa de Ervilhas

Bom apetite!

Receitas Económicas/Marmita #8

Sexta-feira, Janeiro 12th, 2018

Sobrou um pouco de couve coração que comprei para a sopa e como apetecia-me uma refeição sem carne (cada vez como menos carne), pensei em fazer couve à brás 🙂 e ficou uma delicia.

Tinha batata doce, cortei em palitos e coloquei a assar no forno.

Escaldei as folhas da couve e reservei. Cortei depois às tiras e refoguei com um fio de azeite, uma cebola média e um dente de alho.

Quando as batatas ficaram prontas, juntei ao preparado anterior.

Bati dois ovos, acrescentei salsa em folha e azeitonas e envolvei tudo.

Ficou uma delicia.

Poupança: Palavra de ordem – Esticar!

Terça-feira, Janeiro 9th, 2018

Todas as semanas eu sento-me à mesa e faço o meu pequeno inventário.

Vejo o que tenho no congelador e no meu armário das mercearias.

Faço a minha lista de refeições e anoto as faltas na lista de compras.

Tudo o que ensino aqui e motivo a fazerem.

Porque resulta e funciona.

Mas eu vou mais além.

Muitas vezes penso logo em 2 refeições. Porque preciso esticar a comida.

O meu orçamento é pequeno e por isso tento aproveitar ao máximo o que tenho e com uma posta de bacalhau por exemplo eu faço duas refeições. De Bacalhau à Gomes de Sá. Para o jantar e para levar para o almoço do dia seguinte.

Faço isto porque tenho que o fazer, neste momento da minha vida eu preciso de o fazer.

Nunca fui de desperdiçar comida e agora então isso não me passa pela cabeça.

Aproveito tudo.

Qualquer dia mostro-vos os restinhos disto e daquilo que tenho no congelador, para fazer qualquer coisa, qualquer refeição e assim poupar na conta do supermercado.

Porque por aqui estica-se e muito.

E por aí?

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