A Dona de Casa Perfeita e a Bimby® 24 – Carcaças!

Tenho andado a comer ovos, mas confesso que já estou um pouco enjoada e por isso resolvi comer um pão ao pequeno almoço.

Neste momento tenho uma alimentação equilibrada, com a dose certa de hidratos, proteína e de legumes recomendada pela nutricionista.

Por isso decidi fazer o meu próprio pão, na Bimby® e ficou maravilhoso.

Ingredientes:

200 g água

70 g leite

20 g fermento fresco padeiro

20 g manteiga

1 pitada açúcar

500 g farinha tipo 65 (eu usei farinha sem glúten)

mais q.b. para povilhar

1/1/2 c. chá de sal

Preparação:

1-Coloque no copo a água, o leite, a manteiga, o fermento e o açúcar e aqueça 2 min /  37ºC / Vel 2.

2-Adicione a farinha e o sal e amasse 3 mim / Vel espiga. Retire para uma taça e deixe levedar num local morno cerca 30 minutos, ou até que a massa dobre de volume.

3-Divida a massa em partes iguais com aprox. 65 g cada, molde as carcaças a gosto, e coloque num tabuleiro polvilhado com farinha, deixe levedar cerca de 30 minutos.

4-Aqueça o forno a 180º C.

5-Polvilhe as carcaças com farinha e com uma faca faça um corte na parte superior de cada uma.

6-Leve ao forno pré-aquecido a 180º C cerca de 25 minutos, e coloque uma tacinha de água dentro do forno durante a cozedura.

7-Retire e deixe arrefecer sobre uma rede.

Bom apetite!

Se estiverem interessadas numa demonstração e se quiserem saber informações relativamente à Bimby® e às suas funcionalidades e opções de compra, consultem o site da Bimby. Vão adorar!