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Ao adquirir um trem de cozinha, tenha em consideração a compatibilidade com a fonte de calor, ou seja, o fogão que tem em casa.

– Cobre

Economizador de consumo

– Ferro

Tem uma grande durabilidade e não se deforma com temperaturas altas

– Alumínio

Com pouca durabilidade, queima os alimentos com facilidade

– Vidro

É saudável, pois não liberta substâncias tóxicas. Contudo, é muito frágil

– Teflon anti aderente

Evita que os alimentos agarrem. Não se deve usar objectos pontiagudos, esfregões de ao ou colocá-los sobre superfícies frias.

– Inox

É o mais usado e preferido pela sua durabilidade e de fácil limpeza. Resiste a altas temperaturas e às bruscas variações das mesmas.

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