A 2ª receita do Desafio de Culinária.
Ficou bem boa 🙂
Tinha um Bife de Atum, desta compra de Dezembro e aproveitei para fazer uma receita diferente.
Ingredientes:
bife de atum fresco (com espessura de 1cm) 4 unid. (800 g)
sal 1 c. de sopa
pimenta q.b.
limão (sumo)½ unid.
cebola 240 g (2 unid.)
alho 2 dentes
azeite Pingo Doce 2 c. de sopa
louro 1 folha
pimento vermelho 75 g (½ unid.)
tomate em pedaços Pingo Doce 1 lata (390 g)
vinho branco Pingo Doce 1 copo
Preparação:
Passo 1
Tempere os bifes de atum com metade do sal, pimenta e sumo de limão. Deixe marinar por 30 minutos.
Passo 2
Descasque e corte a cebola em rodelas e o alho em fatias, leve ao lume a refogar numa frigideira com o azeite e o louro. Deixe cozinhar até a cebola alourar.
Passo 3
Adicione pimento cortado em tiras e o tomate, mexendo bem. Depois de alguns minutos deite o vinho branco.
Passo 4
Tempere com o restante sal, pimenta e deixe apurar em lume brando para que se forme um molho consistente.
Passo 5
Adicione os bifes de atum e cozinhe por aproximadamente 12 minutos.
Passo 6
Pode servir acompanhado por batata frita às rodelas ou batatas cozidas.
A minha receita:
Nota: Fiz o bife à parte. Coloquei depois o molho por cima.
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