Desafio de Culinária – À Mesa com o Pingo Doce – Bolo de Banana sem Glúten!

Como faço sempre um bolo de iogurte e laranja para o meu pai, resolver fazer este para variar um pouco e ficou uma delicia.

Receita no site

Fiz com outra forma, porque é a unica que tenho 🙂 Isto de ser minimalista é do caraças. Adoro!

A minha:

Ingredientes:

farinha 300 g

açúcar mascavado 120 g

banana madura 3 unid.

canela em pó 1 c. de chá

leite 125 g (na receita diz gramas, eu coloquei o equivalente em ml)

óleo de coco 125 ml

ovo 3 unid.

fermento em pó 1 c. de sobremesa

caril ½ c. de café (eu não coloquei, achei um pouco estranho) 🙂

Preparação:

Passo 1

Bata no liquidificador os ovos com o açúcar, as bananas, o leite e o óleo de côco.

Passo 2

Junte os secos, farinha, açúcar e a canela.

Passo 3

Coloque a mistura numa taça e envolva o fermento com uma varas.

Passo 4

Unte a forma com manteiga e a farinha sem glúten e coloque o preparado.

Passo 5

Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos.