As dicas de culinária são sempre uteis e nunca são demais.
Eis algumas para vos ajudar.
- Carne Assada
Se quiser cortar a carne assada em fatias finas, deixe arrefecer primeiro antes de cortar. Vai ver que torna a tarefa mais fácil.
– Sabor adocicado
Se a comida tiver um sabor adocicado em excesso, acrescente um pouco de vinagre de sidra.
– Guardar gemas
Para guardar sobras de gemas conserve-as no frigorífico, numa chávena ou tigela, totalmente cobertas com água.
– Cozinhar Feijão
Ao cozinhar feijão, e para que ele fique macio, acrescente sal apenas no final.
– Leguminosas rijas
Quando cozer leguminosas, junte uma pitada de bicarbonato de sódio à água da cozedura.
Assim, evitará que ervilhas, feijão, grão-de-bico ou lentilhas fiquem moles.

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