De vez em quando eu faço um bolo para o meu pai. Ele gosta e é um mimo que me dá muito prazer.
Aqui têm dicas e truques para bolos.
Alguns são básicos, mas há sempre alguém que não sabe. Ninguém nasce ensinado.
– Bolo cozido
Para saber se o bolo já está cozido, introduza uma agulha ou palito; ao retirá-los verifique se tem massa.
Se assim for, necessita de cozer mais um pouco. Caso contrário, pode retirá-lo do forno.
– Doces citrinos
Raspe a casca de um citrino e junte-lhe um pouco de açúcar.
Quando confecionar um bolo, acrescente este ingrediente para aromatizar.
– Escolher chocolate
Na confeção de pastelaria, prefira o chocolate mais rico em cacau.
Nas mousses ou nos molhos, opte pelo fino amargo ou extrafino.
– Congelar sem cremes
Cubra os bolos sem creme com papel de alumínio, coloque-os num saco de plástico e congele.
Conservam-se em perfeitas condições até seis meses, e devem descongelar-se à temperatura ambiente.
– Enrolar tortas
Esta tarefa torna-se muito mais fácil recorrer à ajuda de um pano de cozinha.
Enrole-a ainda quente, para que não se parta.
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