Os alhos e as cebolas sempre foram ingredientes essenciais nos meus cozinhados. Uso bastante, até porque adoro uma boa cebolada.
Como gosto de aprender e sou curiosa por natureza, tenho estas dicas que partilho com vocês:
Ora atentem:
– Cortar cebola sem lágrimas
Eis um problema para mim. Chorava baldes de lágrimas antes de aplicar as seguintes dicas.
Antes de picar a cebola, deixe de molho em água durante algum tempo.
Corte um limão com a faca que vai cortar a cebola. O sumo que escorre pela lâmina evita as lágrimas.
E por fim molhe as mãos, a cebola e a faca antes de começar a picar e adeus lágrimas.
– Descascar Alhos
Mergulhe os alhos num recipiente com água durante 20 minutos. Depois escorra a água e descasque os dentes, que estarão com as cascas totalmente soltas.
Dê uma pancada no alho com a faca virada de lado. A casca descola-se e pode tirá-la com a mão.
Pode também colocar os alhos no microondas durante uns segundos. A casca solta-se com muita facilidade.
Bons cozinhados!
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