Almôndegas de Carne de Porco com Arroz de Cogumelos
No site do Continente, está esta receita que de certeza irei fazer.
Lista de Ingredientes:
400 gr de carne picada de porco
50 gr de chouriço de carne
10 gr de salsa
1 ovo
2 cl de vinho branco
sal e pimenta branca q.b.
100 gr de farinha
50 gr de pão ralado
1 dl de óleo
60 gr de cebola
100 gr de tomate pelado
Para o arroz de cogumelos:
200 gr de arroz carolino
1 dl de óleo
100 gr de cogumelos ultracongelados
50 gr de cebola
Como preparar:
Pique o chouriço a cebola e parte da salsa, e junte à carne.
Junte ainda o ovo inteiro, o vinho branco e depois de tudo bem misturado, tempere com sal e pimenta.
Com as mãos polvilhadas de farinha, molde o preparado em bolas.
Passe-as depois por farinha.
Leve ao lume o óleo com a cebola picada, deixe alourar e junte o tomate pelado.
Deixe estufar um pouco. Refresque com o vinho branco e coloque as almôndegas.
Deixe-as cozinhar durante 20 minutos em lume muito brando. Junte um pouco de água a ferver se achar que tem pouco molho.
Para o arroz: Leve ao lume o óleo e junte a cebola picada.
Deixe alourar, junte os cogumelos ao arroz e acrescente a água necessária para cozer.
Deixe cozinhar em lume muito brando durante 18 minutos.
Receita retirada daqui
Bom apetite!!!
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