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Archive for Março 14th, 2018

Dica: Cozinhar Polvo!

Quarta-feira, Março 14th, 2018

Adoro polvo, é um dos alimentos que mais gosto. Mas nem sempre como. Não fica barato.

Geralmente o que como é quando vou almoçar com o meu pai ou então em algum jantar de aniversário ou de grupo em que divido a dose.

Mas tenho estas dicas para vos ajudar a cozinhar melhor este alimento.

Polvo macio

O polvo é um fruto do mar que tem dois pontos de cozedura, os quais vai depender do seu tamanho.

Quando cozido em água, se ficar duro, deixe mais um pouco e ele voltará a ficar macio.

Deve colocar sal antes de ir para a mesa e o melhor é congelar o polvo antes de o cozinhar, assim terá a certeza de que estará macio.

Limpe-o bem, bata com força na bancada.

Se o cozer apenas com um copo de vinho branco, lentamente, fica muito tenro e macio.

Pode também juntar uma rolha de cortiça à cozedura.

Outro truque é colocar uma cebola. Quando ela estiver cozida o polvo está pronto.

Look do dia #70

Quarta-feira, Março 14th, 2018

Sweat-ShirtUnik

Calças: Primark

Sapatilhas: Adidas

Ervas Aromáticas #4 – Alecrim!

Quarta-feira, Março 14th, 2018

Mais uma erva que uso pouco. Alecrim!

Começo a achar que não utilizo tantas especiarias como imaginava 🙂

Esta erva tem um sabor muito intenso. E os seus caules como são fortes costumam ser utilizados nas espetadas, porque dá um sabor fumado à carne.

É muito resistente e conserva-se muito bem durante dias se estiver no frigorífico.

Utilizações mais frequentes:

Marinadas, churrascos e assados. Pode também ser utilizado nos queijos e pão.

O alecrim facilita a digestão e reduz os gases intestinais.

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