Desafio de Culinária: Livro À Mesa com o Pingo Doce – Salteado de Camarão com Molho de Laranja!

Esta é a primeira receita deste desafio. Estava a precisar variar as minhas refeições e o meu irmão tinha este livro e gostei das receitas.

São coisas simples com ingredientes muito acessiveis, por isso vamos lá.

Espero que me acompanhem.

Receita para 4 doses (eu fiz só para mim)

Duração: 15 minutos

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

• miolo de camarão congelado 400 gr
• 2 colheres de sopa de alho picado congelado
• 2 colheres de chá de sal
• pimenta q.b.
• sumo de laranja 200ml
• raspa de 1 laranja
• 1 embalagem de bimis 200 gr
• 250 de linguine
• 2 colheres de sopa de azeite
• 150 gr de pimento vermelho
• 1 colher de sopa de doce de laranja
• cebolinho picado q.b.

Alterações que fiz, para aproveitar o que tinha em casa:

• usei alho fresco
• usei grelos em vez de bimis
• usei esparguete em vez de linguine
• usei salsa em vez de cebolinho

Preparação:

1 – Tempere o camarão previamente descongelado, com o alho, metade do sal, um pouco de pimenta, o sumo e a raspa da laranja e deixe marinar 5 minutos.

3 – Aqueça o azeite numa frigideira, escorra os camarões (reserve a marinada) saltei-os em lume forte e deixe cozinhar 4 minutos ou até estarem bem corados.

4 – Junte os pimentos limpos de sementes e cortados, refresque a marinada, adicione a compota, envolva e deixe derreter. Tempere com pimenta, adicione os bimis cozidos e envolva. Polvilhe com o cebolinho e acompanhe com a massa.

Imagem do livro.

A minha receita.

Ficou uma delicia. Soube bem variar um pouco.

Já tenho mais umas quantas receitas marcadas para fazer. Por isso fiquem por aí.

Bom apetite!