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Cozinhar Dicas

Dicas de Culinária para o seu Dia-a-Dia!

Dicas de culinária nunca são demais, por isso aqui estão mais umas para vos ajudar nos vossos cozinhados.

– Banana

Para evitar que a banana escureça antes de a incluir nas suas receitas, deixe-a num recipiente com água e sumo de limão durante 5 minutos.

– Iluminação na Bancada

Coloque iluminação na bancada para que tenha bastante visibilidade quando está a cozinhar. Lembre-se que vai usar facas, utensílios afiados e até o calor do fogão. Todo o cuidado é pouco.

– Leguminosas rijas

Quando cozer leguminosas, junte uma pitada de bicarbonato de sódio à água da cozedura.

Assim, evitará que ervilhas, feijão, grão-de-bico ou lentilhas fiquem moles.

– Alimentos completos

Use tudo do peixe e da carne. Aproveite as cabeças, o rabo e as espinhas/ossos para fazer os caldos mencionados em cima. Tudo se aproveita.

– Melhorar sabor do pão-de-ló

Se quiser que o pão-de-ló fique ainda mais saboroso, acrescente maça ralada.

E se quiserem experimentar um bolo fantástico, deixo-vos aqui uma receita de Bolo Esponja que é uma delicia.

Receita: Bolo Esponja!

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