Mais umas dicas que são sempre úteis para quem cozinha diariamente.
- Bacalhau salgado
Se o bacalhau está muito salgado e o tempo é curto, cubra-o com leite a ferver e espere alguns minutos.
- Puré de Batata
Para que o puré de batata fique mais leve e fofo, acrescente 1 ou 2 claras de ovo, batidas em castelo.
- Ovos estrelados
Antes de estrelar os ovos, acrescente um pouco de farinha ao óleo para evitar que ele espirre.
- Carne Assada
Se quiser cortar a carne assada em fatias finas, deixe arrefecer primeiro antes de cortar. Vai ver que torna a tarefa mais fácil.
- Calamares
Para que os calamares fiquem apetitosos, coza-os antes de os fritar.
Bons cozinhados!
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