Hoje estive de férias e decidi fazer esta receita.
Tinha 3 pedaços de frango e embora esteja a voltar a comer carne de vez em quando (ordens da médica), o frango ainda não faz parte dos meus favoritos. É engraçado que era o que mais comia e depois de um ano e meio sem comer carne, é o que me custa mais comer. Vá-se lá entender…
Este receita é muito simples de fazer.
Receita para 6 doses (eu fiz só para mim)
Duração: 30 minutos
Dificuldade: Fácil
Imagem do Livro
Ingredientes:
- 12 Pernas de Frango (1,2 Kg)
- 3 Limões (sumo) – 300 gr
- 1 colher de chá de pimentão doce
- 1 colher de sopa de sal
- Pimenta Preta q.b.
- 500 gr de Batata Primor
- 500 gr de Tomate Cherry com rama
- 5 colheres de sopa de azeite
- 12 azeitonas pretas sem caroço
Alterações que fiz, para aproveitar o que tinha em casa:
- usei outros pedaços de frango
- usei tomate chucha cortado aos bocados
- usei azeitonas com caroço
Preparação:
1 – Pré-aqueça o forno a 190ºC. Tempere o frango com sumo de dois limões, o pimentão doce, metade do sal, um pouco de pimenta e coloque-o num tabuleiro de forno.
2 – À volta disponha as batatas cortadas ao meio, rodelas do restante limão e o tomate com a rama, tempere tudo com o sal que sobrou e um pouco de pimenta.
3 – Regue com o azeite e leve ao forno cerca de 25 minutos, regando com um pouco de água sempre que necessário.
4 – Antes de retirar, adicione as azeitonas e leve ao forno mais 2 minutos.
A minha receita
Tenho muitas receitas marcadas para fazer. Por isso fiquem por aí.
Bom apetite!
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