Quando for comprar peixe, seja ele fresco ou congelado tenha em atenção estas pequenas dicas que a ajudam a escolher o melhor.

– Guelras:  a cor deve ser vermelha e devem apresentar-se húmidas e brilhantes

– Deve ter olhos brilhantes e sem impurezas

– Deve ter um cheiro fresco e a maresia, se tiver um cheiro intenso não o compre

– A carne deve estar firme e rija

Se comprar congelado verifique se a embalagem foi bem selada.

Ao comprar em quantidade e congelar, coloque uma etiqueta no saco e escreva sempre a data em que foi congelado.

Descongele sempre em temperatura ambiente ou coloque-o no frigorífico, nunca o descongele com água quente porque perde nutrientes.

Alguém tem outra dica útil?

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