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Archive for the ‘Desafio Culinária’ Category

Desafio de Culinária #2 – A Minha Cozinha!

Domingo, Fevereiro 19th, 2017

Lembram-se do Desafio de Culinária?

Ver aqui

Pois bem o meu pai ofereceu-me o 2º livro da Clara de Sousa e fiquei com imensa vontade de fazer outra vez.

As receitas são fantásticas e adorei cozinhar o primeiro desafio e quero sentir-me bem na cozinha outra vez.

Já decidi!

Vou fazer 🙂

Já combinei com o meu irmão que fazia para os dois e como as despesas irão ser partilhadas, acho que não haverá problema.

Começo no dia 1 e se no primeiro desafio estipulei um prazo de 3 meses e meio, neste vou fazer as receitas até ao fim do ano.

Quero fazer com calma, até porque há meses mais complicados que outros.

Wish me luck! 🙂

Desafio de Culinária – Receita #54 – Bolo de Salame de Chocolate com Nozes!

Sábado, Maio 18th, 2013

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Receita #54 – Bolo de Salame de Chocolate com Nozes – Página 153

Bem, quando tirei a foto, o bolo ainda devia de estar mais tempo no frigorífico, mas como tinha que sair e agendar este post, cortei a fatia, mas ainda estava um pouco mole.

Voltei a colocar no frigorífico e quando o comi, estava mesmo bom.

Usei chocolate negro porque tinha na despensa e não quis ir comprar do normal 🙂 Aproveito sempre o que tenho em casa.

Acho que estas pequenas alterações não são significativas e não alteram o objectivo.

salame

Gostei muito!

Faltam 13 dias e 47 receitas.

 

World Baking Day – 19 Maio / Desafio de Culinária – Receita #53 – Pão de Ló!

Sexta-feira, Maio 17th, 2013

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O World Baking Day é já no domingo e quero todas as minhas leitoras a fazerem um bolinho 🙂

Eu já tenho agendado para esse dia um post com um bolo mais elaborado para comemorar a data.

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(O kit oferecido pelo World Baking Day)

E já que estamos a falar de bolinhos, aqui está mais uma foto do Desafio de Culinária.

Receita #53 – Pão de Ló – Página 172

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Vocês já sabem que eu gosto dos bolos tostadinhos mas este Pão de Ló foi uma aventura. Queimei-me a desenformar e ficou torto 🙂

Ossos do ofício. Mas só vos digo uma coisa. Ficou delicioso, uma maravilha da Natureza 🙂

Como só tinha 6 ovos (a receita dizia 9) fiz metade da receita e ficou mais pequeno que o da Clara.

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Faltam 14 dias e 48 receitas

Desafio de Culinária – Receita #52 – Tarte de Pastel de Nata!

Segunda-feira, Maio 13th, 2013

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Receita #51 – Tarte de Pastel de Nata – Página 193

Ando sem vontade para cozinhar, mas esta tarte foi super simples de fazer e estava deliciosa.

Olhei para o livro, para ver se a vontade chegava e quando passei pela página, cheguei logo à conclusão que tinha que a fazer.

Já tinha feito Tarte de Nata mas sem a massa folhada.

Gostei muito!

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Faltam 18 dias e 49 receitas

Desafio de Culinária – Receita #51 – Pesto à Genovesa!

Quarta-feira, Maio 8th, 2013

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Receita #51 – Pesto à Genovesa – Página 215

Este pesto é delicioso. Na maioria das vezes eu compro, mas a diferença nota-se e nota-se bem.

E é tão simples de fazer que vale bem a pena.

Faltam 23 dias e 50 receitas

Desafio de Culinária – Receita #50 – Paté de Fígado / Barrar

Terça-feira, Maio 7th, 2013

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Receita #50 – Paté de Fígado – Página 37

Eu adoro patés (feitos em casa, como é óbvio) não compro dos outros e este foi uma agradável surpresa, já que faço sempre de atum.

Reduzi um pouco a cebola e tive que pedir um pouco de conhaque ao meu pai, porque não tinha em casa.

Gostei muito, é uma óptima alternativa ao de atum.

Mais uma a repetir.

Faltam 24 dias e 51 receitas (acho que não vou conseguir terminar a tempo, mas há dias em que simplesmente não me apetece cozinhar) são fases 🙂

Desafio de Culinária – Receita #49 – Caipirinha de Vodka Preta!

Quarta-feira, Maio 1st, 2013

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Receita #49 – Caipirinha de Vodka Preta

Não sou muito fã de vodka, acabo sempre por beber o mesmo quando vou sair (Pisang Ambon com sumo de laranja) mas com as limas e o açucar, até gostei.

Também foi a primeira vez que bebi vodka preta e quis experimentar ficar com a lingua preta 🙂

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Faltam 30 dias e 52 receitas

Desafio de Culinária – Receita #48 – Bolo de Claras!

Domingo, Abril 28th, 2013

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Receita #48 – Bolo de Claras

Esta foi a primeira vez que fiz um bolo de claras. O sabor estava óptimo mas diferente do que estava a pensar. Pensava que sabia mais a chocolate mas não foi o caso.

Com certeza que é uma receita a repetir, gosto de variar.

bolo

Ficou bem giro . A forma é da Metalúrgica, claro!

O meu pai levou metade 🙂

Todas as semanas o meu pai já me pergunta se eu tenho bolinho 🙂

Faltam 33 dias e 53 receitas

Desafio de Culinária – Receita #47 – Maionese Caseira!

Sexta-feira, Abril 26th, 2013

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Receita #47 – Maionese Caseira – Página 209

Eu sou alérgica a maionese, só a coloco nos patés caseiros (e é só umas gotas), porque de resto compro ou (neste caso) faço para outras pessoas. A minha vida é feita de partilhas 🙂

Disseram-me que estava óptima. Acho que não volto a comprar.

Faltam 35 dias e 54 receitas

Desafio de Culinária #46 – Espumante de Morango!

Terça-feira, Abril 23rd, 2013

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Receita # 46 – Espumante de Morango – Página 203

Não sou grande apreciadora de espumante.

No fim do ano, para brindar, acabo sempre por molhar só os lábios, assim como as 12 passas que engulo sem mastigar (também não gosto) 🙂

Este como tem o sabor do morango até se bebe bem.

Tenho sempre uma garrafa de espumante no bar para algum momento especial, mas este não deve ser da mesma qualidade do da Clara, porque a espuma desapareceu enquanto eu tirava e não tirava a foto 🙂

Mas posso comprovar que estava muito bom.

morango

Faltam 38 dias e 55 receitas

Desafio de Culinária – Receita #45 – Brownies de Chocolate!

Segunda-feira, Abril 22nd, 2013

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Receita #45 – Brownies de Chocolate – Página Nº 155

Adorei! Adorei! Adorei!

O meu sobrinho quase que não me deixava um pouco para provar e tirar a foto. Ficou mesmo bom.

Eu gosto de chocolate mas até não sou muito gulosa, mas como sobremesa, soube mesmo bem. Até o meu pai comeu.

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Super fácil de fazer.

Coloquei menos amêndoas do que a receita mencionava. O meu sobrinho pediu 🙂

Faltam 39 dias e 56 receitas

Desafio de Culinária – Receita #43 – Caril de Atum com Naan!

Terça-feira, Abril 16th, 2013

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Receita #43 –  Caril de Atum com Naan

Esta foi uma agradável surpresa.

Nunca tinha experimentado atum com caril e gostei muito.

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Faltam 45 dias e 58 receitas

Desafio de Culinária – Receita #42 – Massa para Naan!

Segunda-feira, Abril 15th, 2013

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Receita #42 – Massa para Naan – Página 128

Esta receita é o complemento de outra que fiz e publico amanhã.

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Gosto muito de colocar a mão na massa, e embora faça muita coisa na MFP, acho que me dá prazer fazer eu a massa. E acho que o sabor é diferente 🙂

Faltam 46 dias e 59 receitas

Desafio de Culinária – Receita #41 – Pudim Flan Caseiro!

Domingo, Abril 14th, 2013

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Receita #41 – Pudim Flan Caseiro – Página 177

Nunca fiz pudim flan caseiro. E este ficou ma-ra-vi-lho-so!

Deu um pouco de trabalho mas valeu a pena.

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Quando o tirei da forma, fiquei uns segundos a olhar. Ficou mesmo giro! 🙂

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A forma é da Metalurgica, claro!

Faltam 47 dias e 60 receitas.

Desafio de Culinária – Receita #40 – Tarte de Coco!

Sábado, Abril 13th, 2013

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Receita #40 – Tarte de Coco – Página 185

E aqui está a Tarte de Coco que estava uma delícia. A forma da Metalurgica também ajudou. Ficou linda e desenformou que foi uma maravilha.

Eu tenho sempre coco em casa, já fiz bolinhos imensas vezes e quase que tenho que fechar o frigorífico à chave porque senão vai tudo num instante.

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Faltam 48 dias e 61 receitas (isto está a ficar apertado) 🙂

Desafio de Culinária – Receita #39 – Mousse de Leite Condensado!

Segunda-feira, Abril 8th, 2013

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Receita#39 – Mousse de Leite Condensado – Página 165

O meu leite condensado fica sempre mais escuro do que o da Clara. Mas, desta vez eu li bem, era leite condensado cozido 🙂

Não comprei amêndoas laminadas, como tinha inteiras na despensa, coloquei na picadora e fez o mesmo efeito.

Há que aproveitar.

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O meu suflé ficou mais tostadinho, mas eu gosto assim 🙂

Ficou delicioso das 2 maneiras.

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Faltam 53 dias e 62 receitas.

Desafio de Culinária – Receita #38 – Empada Fingida de Caça!

Domingo, Abril 7th, 2013

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Receita #38 – Empada Fingida de Caça – Página 89

Gostei muito desta refeição! É com certeza uma receita a repetir.

O sabor da alheira dá-lhe um toque especial e ideal para um dia frio. E o cheirinho que estava na minha cozinha? Apetecia-me comer tudo assim que saiu do forno.

Alterações: Substituí o pato que mencionava na receita por peru. Desde que dei de comer aos patos na Islândia que não consigo comer pato  🙂

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Faltam 54 dias e 63 receitas.

Desafio de Culinária – Receita #37 – Delícia do Mar!

Domingo, Abril 7th, 2013

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Receita #37 – Delícia do Mar – Página 59

Esta foi uma receita que não me agradou muito. Acho que foi por ter colocado pão ralado. A Clara sugere pão ralado ou broa e para a próxima experimento com a broa de milho. Não sei, mas não gostei muito da combinação do molho béchamel com o pão ralado.

Também achei estranho adicionar um caldo de carne num prato de peixe. É mesmo assim, Clara?

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Faltam 54 dias e 64 receitas

Desafio de Culinária – Receita #36 – Camarões com Broa!

Sábado, Abril 6th, 2013

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Receita # 36   – Camarões com Broa – Página 53

O facto do cartão de memória da máquina fotográfica ter avariado, atrasou ainda mais o desafio, ainda por cima já tinha 3 receitas fotografadas e agora vou ter que fazê-las de novo. Mas, eu sou mais forte do que um pequeno contratempo 🙂

Vou terminar dentro do prazo estipulado, está decidido 🙂

Esta receita foi super simples de fazer e fica deliciosa. Nunca comi camarões com broa e gostei muito.

A Clara não mencionou acompanhamento mas eu tinha 2 postas de salmão na arca e grelhei. Cozi também umas cenouras baby para acompanhar.

Alterações: Não tinha miolo de camarão, mas tinha camarão congelado e usei esse. Cozi e descasquei. Juntei um pouco de molho béchamel em vez de natas, porque sou alérgica e queria experimentar esta receita.

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Faltam 55 dias e 65 receitas

Desafio de Culinária – Receita #35 – Rolo de Massa Fresca de Queijo e Espinafres!

Quarta-feira, Abril 3rd, 2013

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Receita #35 – Rolo de Massa Fresca de Queijo e Espinafres – Página 121

Eu não sou muito fã de requeijão.

Por isso quando estava a fazer esta receita torci o nariz e pensei que se calhar devia de ter escolhido as outras hipóteses de queijo que a Clara sugeria na receita, mas lá fiz e ficou bom. Sente-se o requeijão, mais do que desejaria 🙂

Acho que para a próxima faço com queijo fresco. Será que fica bom, Clara? 🙂

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Faltam 58 dias e 66 receitas

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