Hoje temos a 5ª receita do Desafio de Culinária.

Coelho Assado com Batata e Feijão Verde.

Como coelho de vez em quando, porque é mais caro do que o frango, mas de vez em quando lá compro para matar saudades.

Foi o meu almoço ontem e estava uma delicia. A repetir com toda a certeza.

Página Nº 80 – Coelho Assado com Batatas e Feijão Verde.

Hoje temos a 4ª receita do Desafio de Culinária.

Costeletas de Borrego grelhadas.

Gosto muito de borrego. Mais do peito mas as costeletas também me deliciam 🙂

Não gosto muito de cuscuz por isso fiz com arroz branco.

Página Nº 84 – Costeletas de borrego grelhadas com cuscuz especial e molho de iogurte e hortelã.

Hoje temos a 3ª receita do Desafio de Culinária.

Bifanas à moda do Porto.

Não me apetecia jantar de prato, por isso fui ver o que tinha, dei de caras com as bifanas e fiz para o jantar.

Uma delicia. Mas eu adoro bifana no pão. Sou menina para ir de propósito à feira comer uma bifana.

Não coloquei vinho do Porto, porque não tinha em casa e coloquei apenas umas gotinhas de whisky porque não aprecio, mas para quem gosta de uma bifana no pão, vai gostar de certeza se fizer a receita na totalidade.

Página Nº 76 – Bifanas à moda do Porto

Aqui têm a 2ª receita do Livro A Minha Cozinha.

Eu que não sou muito fã de arroz, achei que ficou uma delicia. O toque de caril ajudou já que adoro caril.

Não tinha lima, coloquei limão 🙂 temos de ser desenrascadas 🙂

Página Nº 74 – Arroz de Frango e Lima

Pois bem, vamos dar inicio ao Desafio de Culinária #2 – A Minha Cozinha. Ver aqui o inicio do Primeiro e quando mencionei o 2º.

Tem receitas tão boas que quero fazer tudo.

A primeira receita é da página Nº 44 do Livro da Clara de Sousa e é um Bacalhau à Senhor Prior.

Uma delicia.

Lembram-se do Desafio de Culinária?

Ver aqui

Pois bem o meu pai ofereceu-me o 2º livro da Clara de Sousa e fiquei com imensa vontade de fazer outra vez.

As receitas são fantásticas e adorei cozinhar o primeiro desafio e quero sentir-me bem na cozinha outra vez.

Já decidi!

Vou fazer 🙂

Já combinei com o meu irmão que fazia para os dois e como as despesas irão ser partilhadas, acho que não haverá problema.

Começo no dia 1 e se no primeiro desafio estipulei um prazo de 3 meses e meio, neste vou fazer as receitas até ao fim do ano.

Quero fazer com calma, até porque há meses mais complicados que outros.

Wish me luck! 🙂

Receita #54 – Bolo de Salame de Chocolate com Nozes – Página 153

Bem, quando tirei a foto, o bolo ainda devia de estar mais tempo no frigorífico, mas como tinha que sair e agendar este post, cortei a fatia, mas ainda estava um pouco mole.

Voltei a colocar no frigorífico e quando o comi, estava mesmo bom.

Usei chocolate negro porque tinha na despensa e não quis ir comprar do normal 🙂 Aproveito sempre o que tenho em casa.

Acho que estas pequenas alterações não são significativas e não alteram o objectivo.

Gostei muito!

Faltam 13 dias e 47 receitas.

O World Baking Day é já no domingo e quero todas as minhas leitoras a fazerem um bolinho 🙂

Eu já tenho agendado para esse dia um post com um bolo mais elaborado para comemorar a data.

(O kit oferecido pelo World Baking Day)

E já que estamos a falar de bolinhos, aqui está mais uma foto do Desafio de Culinária.

Receita #53 – Pão de Ló – Página 172

Vocês já sabem que eu gosto dos bolos tostadinhos mas este Pão de Ló foi uma aventura. Queimei-me a desenformar e ficou torto 🙂

Ossos do ofício. Mas só vos digo uma coisa. Ficou delicioso, uma maravilha da Natureza 🙂

Como só tinha 6 ovos (a receita dizia 9) fiz metade da receita e ficou mais pequeno que o da Clara.

Faltam 14 dias e 48 receitas

Receita #51 – Tarte de Pastel de Nata – Página 193

Ando sem vontade para cozinhar, mas esta tarte foi super simples de fazer e estava deliciosa.

Olhei para o livro, para ver se a vontade chegava e quando passei pela página, cheguei logo à conclusão que tinha que a fazer.

Já tinha feito Tarte de Nata mas sem a massa folhada.

Gostei muito!

Faltam 18 dias e 49 receitas

Receita #51 – Pesto à Genovesa – Página 215

Este pesto é delicioso. Na maioria das vezes eu compro, mas a diferença nota-se e nota-se bem.

E é tão simples de fazer que vale bem a pena.

Faltam 23 dias e 50 receitas

Receita #50 – Paté de Fígado – Página 37

Eu adoro patés (feitos em casa, como é óbvio) não compro dos outros e este foi uma agradável surpresa, já que faço sempre de atum.

Reduzi um pouco a cebola e tive que pedir um pouco de conhaque ao meu pai, porque não tinha em casa.

Gostei muito, é uma óptima alternativa ao de atum.

Mais uma a repetir.

Faltam 24 dias e 51 receitas (acho que não vou conseguir terminar a tempo, mas há dias em que simplesmente não me apetece cozinhar) são fases 🙂

Receita #49 – Caipirinha de Vodka Preta

Não sou muito fã de vodka, acabo sempre por beber o mesmo quando vou sair (Pisang Ambon com sumo de laranja) mas com as limas e o açucar, até gostei.

Também foi a primeira vez que bebi vodka preta e quis experimentar ficar com a lingua preta 🙂

Faltam 30 dias e 52 receitas

Receita #48 – Bolo de Claras

Esta foi a primeira vez que fiz um bolo de claras. O sabor estava óptimo mas diferente do que estava a pensar. Pensava que sabia mais a chocolate mas não foi o caso.

Com certeza que é uma receita a repetir, gosto de variar.

Ficou bem giro . A forma é da Metalúrgica, claro!

O meu pai levou metade 🙂

Todas as semanas o meu pai já me pergunta se eu tenho bolinho 🙂

Faltam 33 dias e 53 receitas

Receita #47 – Maionese Caseira – Página 209

Eu sou alérgica a maionese, só a coloco nos patés caseiros (e é só umas gotas), porque de resto compro ou (neste caso) faço para outras pessoas. A minha vida é feita de partilhas 🙂

Disseram-me que estava óptima. Acho que não volto a comprar.

Faltam 35 dias e 54 receitas

Receita # 46 – Espumante de Morango – Página 203

Não sou grande apreciadora de espumante.

No fim do ano, para brindar, acabo sempre por molhar só os lábios, assim como as 12 passas que engulo sem mastigar (também não gosto) 🙂

Este como tem o sabor do morango até se bebe bem.

Tenho sempre uma garrafa de espumante no bar para algum momento especial, mas este não deve ser da mesma qualidade do da Clara, porque a espuma desapareceu enquanto eu tirava e não tirava a foto 🙂

Mas posso comprovar que estava muito bom.

Faltam 38 dias e 55 receitas

Receita #45 – Brownies de Chocolate – Página Nº 155

Adorei! Adorei! Adorei!

O meu sobrinho quase que não me deixava um pouco para provar e tirar a foto. Ficou mesmo bom.

Eu gosto de chocolate mas até não sou muito gulosa, mas como sobremesa, soube mesmo bem. Até o meu pai comeu.

Super fácil de fazer.

Coloquei menos amêndoas do que a receita mencionava. O meu sobrinho pediu 🙂

Faltam 39 dias e 56 receitas

Receita #43 –  Caril de Atum com Naan

Esta foi uma agradável surpresa.

Nunca tinha experimentado atum com caril e gostei muito.

Faltam 45 dias e 58 receitas

Receita #42 – Massa para Naan – Página 128

Esta receita é o complemento de outra que fiz e publico amanhã.

Gosto muito de colocar a mão na massa, e embora faça muita coisa na MFP, acho que me dá prazer fazer eu a massa. E acho que o sabor é diferente 🙂

Faltam 46 dias e 59 receitas

Receita #41 – Pudim Flan Caseiro – Página 177

Nunca fiz pudim flan caseiro. E este ficou ma-ra-vi-lho-so!

Deu um pouco de trabalho mas valeu a pena.

Quando o tirei da forma, fiquei uns segundos a olhar. Ficou mesmo giro! 🙂

A forma é da Metalurgica, claro!

Faltam 47 dias e 60 receitas.

Receita #40 – Tarte de Coco – Página 185

E aqui está a Tarte de Coco que estava uma delícia. A forma da Metalurgica também ajudou. Ficou linda e desenformou que foi uma maravilha.

Eu tenho sempre coco em casa, já fiz bolinhos imensas vezes e quase que tenho que fechar o frigorífico à chave porque senão vai tudo num instante.

Faltam 48 dias e 61 receitas (isto está a ficar apertado) 🙂