Adorei esta receita.
Simples e deliciosa.
A minha receita.
Não coloquei o fiambre, já que ando a evitar comprar produtos processados e também porque ia acompanhar este arroz com carne grelhada. Também não coloquei cebolinho, porque não gosto.
Ingredientes:
sal 2 c. chá
arroz basmati 140 g (usei agulha vaporizado)
ervilhas congeladas 100 g
fiambre em cubos 40 g
azeite 2 c. sopa
ovos M 2
queijo parmesão ralado 20 g (coloquei um pouco de queijo flamengo ralado)
cebolinho 1 c. sopa
pimento vermelho 100 g
milho doce 80 g
molho de soja 1 c. chá
Preparação:
Passo 1
Leve ao lume uma panela com água temperada com uma colher de chá de sal e, quando levantar fervura, introduza o arroz e as ervilhas.
Passo 2
Cozinhe cerca de 15 minutos, escorra o arroz por um passador e passe-o por água fria.
Passo 3
Salteie o fiambre numa frigideira antiaderente com o azeite e reserve.
Passo 4
Bata os ovos com o queijo e adicione o restante sal e uma colher de sopa de cebolinho picado e verta este preparado na mesma frigideira onde salteou o fiambre.
Passo 5
Corte o pimento em cubos pequenos.
Passo 6
Numa saladeira, junte o arroz com as ervilhas, o fiambre, a tortilha cortada em tiras pequenas e o milho escorrido e tempere com o molho de soja, misturando bem.
Bom apetite.
Leave a Comment