Mais uma semana.

Confesso que já estava com saudades desta minha rotina. Não estive em casa no fim de semana passado e fez-me diferença não fazer a minha Meal Prep.

Poupo muito tempo durante a semana quando chego do trabalho e isso para quem vem cansada é valiosíssimo.

Fiz 3 marmitas e alguns acompanhamentos para os restantes dias da semana.

– Alho Francês à Brás

– Macarrão sem Gluten com Espinafres e Alheira Vegetariana

– Veggie Bowls da Iglo (comprei para experimentar) com Batata Doce em Palitos no Forno

É esta a embalagem.

Para a próxima vou tentar fazer do zero, com os alimentos frescos para não estar a comer alimentos processados.

E assim ficou o meu frigorífico.

Boa semana 🙂

Se vocês soubessem o quanto podem poupar na conta do supermercado, começavam já hoje a fazer inventários da despensa, do frigorífico e do congelador.

Não desperdiçam comida…

Não estragam comida…

Não compram o que não precisam (a este item está aliada a feitura dos menus)

É simples, é fácil e só no inicio (o inventário total) é que demora mais tempo (ou um pouco mais tempo), depois é super rápido, já que basta darem baixa do que vão gastando, ou acrescentando alguma coisa nova que comprarem.

Até podem imprimir as listas personalizadas que fiz (vejam em baixo)

Lista do inventário da despensa

Lista do inventário do congelador

O mês de Novembro do Desafio A Dona de Casa Perfeita foi dedicado aos Menus.

Expliquei como faço e se escrevo muito sobre este assunto é porque acredito neste método e porque funciona mesmo.

Vejam no link em baixo a explicação:

Desafio A Dona de Casa Perfeita – Mês 11 – Menus – Resultado

O ano ainda está no inicio por isso está na altura de começarem 🙂

Como cozinho apenas para mim e tento gerir muito bem o meu tempo, e também alio a organização de maneira a poupar na alimentação.

Tento variar dentro das minhas possibilidades.

Ando a fazer experiências e quando encontro receitas económicas e saborosas tento fazer mais do que uma refeição para economizar.

Dou-vos como exemplo esta quiche.

Fui ao frigorífico e tirei um bocadinho de todos os legumes que tinha. Coloquei a cozer em água temperada com sal.

Macedónia de Legumes

Brócolos

Feijão Verde

Mistura Chinesa

Fiz um refogado com uma cebola média e alheira vegetariana e depois juntei os legumes.

Bati 2 ovos e envolvi tudo.

Fiz massa quebrada na Bimby® e juntei o preparado anterior. Foi ao forno para gratinar.

E com este preparado fiz a quiche e 2 marmitas. A outra marmita tem arroz e duas fatias da quiche. Variei nos acompanhamentos (batata doce, macarrão e arroz) e está feito.

O resto foi colocado no congelador para outras refeições. Esta mixórdia de legumes é uma delicia 🙂

E assim fico bem e poupo.

Mais uma semana de refeições. Mais uma semana de trabalho.

Para a semana temos o Natal e irão ser menos refeições.

Estou mesmo a precisar de descansar. Detesto esta época mas desde que haja dias de folga e feriado, está ok para mim 🙂

Fiz 3 marmitas, com legumes, batata doce, alheira vegetariana, almôndegas de legumes e arroz de ervilhas. Ficou tudo delicioso.

Estou a gostar muito desta minha vida vegetariana 🙂

Também fiz o habitual bolo para o meu pai e irmão. Dantes fazia por iniciativa, agora já pedem 🙂 Fica sempre tão bom…

E assim ficou o meu frigorífico.

Boa semana 🙂

Esta semana é mais curta, coloquei um dia de férias e por isso não vou ter os 5 dias de marmitas.

Fiz 3 ontem e na quinta-feira faço para sexta. Assim a comida dura mais tempo.

Agora como a minha alimentação é mais à base de legumes, tem de ser assim para ficar mais fresca.

Fiz Quiche de Legumes com Batata Doce em palitos no forno

Esparguete sem glúten com espinafres salteados e alheira vegetariana.

Hamburguer de Legumes com Arroz de Grelos.

E aqui está o meu frigorífico depois de tudo pronto para começar mais uma semana.

O Meal Prep desta semana foi mais fácil 🙂

Tive um jantar aqui em casa com uma das minhas melhores amigas e como sobrou comida aproveitei para fazer as marmitas.

Fiz um jantar vegetariano. Não quero de todo influenciar ninguém a seguir este estilo de vida mas convidei e ela ficou curiosa e adorou a comida que preparei.

Fiz Alheira Vegetariana com Ovos

Arroz com Cogumelos

As almôndegas de Legumes (ela nunca tinha experimentado e gostou muito)

Uma salada com alface, coentros e tomate cherry

Pão de Alho com especiarias

Batata Doce

Azeitonas

E arroz doce na Bimby® como sobremesa.

Estava tudo muito bom 🙂

E aqui está o meu frigorífico depois de ter aproveitado as sobras para as marmitas.

Tinha quiche de legumes no congelador, juntei o arroz de cogumelos e ficou uma marmita feita.

Sobrou alheira, coloquei arroz e deu para mais uma.

E também tinha no congelador uns restos de lasanha vegetariana, cozi cenouras e feijão verde e juntei tudo numa caixa hermética.

Fiz também o habitual bolo de iogurte para o meu pai e assim terminou a minha rotina de domingo.

E estou preparada para mais uma semana.

Fez ontem um mês que iniciei o vegetarianismo e estou muito satisfeita.

Mais uma semana que começa.

A que passou foi muito difícil. Estou a passar por um período complicado e a paciência para fazer e “aturar” certas coisas é ZERO.

Estou à espera de uma resposta que pode mudar a minha vida e esta espera/ansiedade está a afectar o meu dia-a-dia.

Mas voltemos à Meal Prep 🙂

Ontem inventei um pouco e até saiu bem.

Tinha bastantes legumes no congelador, cogumelos frescos que precisava de gastar e uma base de massa quebrada sem glúten e decidi fazer uma quiche.

Não coloquei queijo por cima mas mesmo assim ficou muito boa.

As 3 refeições que fiz ontem foram:

Estufado de legumes com Hamburger de Vegetais

Quiche de Legumes com Batata Doce em Palitos no Forno

Pizza Vegetariana

Vou depois fazer hamburguers de grão, para quinta-feira e couve à brás na sexta.

Depois mostro-vos como fiz os hamburguers de grão 🙂

Mais uma semana, mais um planeamento.

Ainda estou a gastar o que tenho no congelador e frigorífico.

Ainda não é desta que tenho mais variedade de comida.

Tenciono fazer os meus próprios hamburguers de legumes e de grão, tenciono fazer a minha própria bebida de arroz, tenciono fazer as minhas próprias almôndegas (para não estar a comer as processadas), enfim há imensas refeições que quero experimentar nesta minha aventura do vegetarianismo.

As 3 refeições que fiz ontem foram:

Almôndegas de Legumes com Batata Doce em palitos no forno e Feijão Verde

Espinafres com Cogumelos à Brás (ficou uma delicia) 🙂

Arroz Selvagem com Grelos com Couve-Flor, Feijão Verde e Ovos.

Fiz também sopa na Bimby® para os meus jantares.

Nos 2 dias que faltam, vou gastar os legumes e os cogumelos (frescos) que tenho no frigorífico para não estragar e vou tentar fazer pizza com base de couve-flor 🙂 vamos ver como corre.

Mais uma semana e mais um Meal Prep 🙂 (gosto muito desta expressão)

– Grão

– Couve

– Cogumelos

– Batata Doce

– Espinafres

– Sopa na Bimby®

Entre outros ingredientes.

Este domingo fui ao Ikea, mesmo estando a chover, porque estava decidida a comprar as almôndegas vegetarianas para experimentar.

Não estava com vontade de comprar comida processada mas decidi variar.

Li opiniões pela internet e foram todas positivas. Também se comer 6 almondegas por semana, com certeza que não vou morrer. A embalagem tem 1 kg e custou apenas €3,99

Como tinha mencionado no primeiro post, ao domingo faço 3 marmitas e o resto faço durante a semana (já tenho ingredientes adiantados para não perder muito tempo na cozinha).

Este meu novo planeamento requer mais atenção porque era bem mais fácil quando comia carne e peixe, agora tenho de pesquisar sobre as vitaminas e nutrientes necessários. O meu médico recomendou ter esta atenção até às próximas análises.

Quero seguir o vegetarianismo mas quero fazer sem causar problemas à minha saúde.

No fim o meu frogorifico ficou bonitinho como sempre 🙂

Agora com esta mudança na alimentação, o meu planeamento de marmitas mudou.

Já não dá para fazer em quantidade e congelar.

Alterei a minha rotina de fazer a comida para 2 ou 3 vezes por semana.

Preparo 2 ou 3 marmitas de uma vez e no outro dia faço as restantes, para a comida estar mais fresca.

São mudanças que não me importo de fazer pelo meu bem estar.

Sou muito organizada e por isso bastou trocar os dias das tarefas e consigo fazer tudo na mesma e ainda tenho tempo para deitar-me cedo e ver as minhas series e estar com quem gosto.

A sopa na Bimby® continua a ser feita ao fim de semana mas ontem por exemplo troquei os lencóis da cama e agora passo a ferro à terça-feira.

Bastou organizar as tarefas e ficou tudo na mesma. Passo agora mais tempo na cozinha mas compensei noutras coisas.

Vou começar a partilhar a minha preparação de refeições.

Espero que gostem!