Ainda ando a gastar os restos de isto e aquilo que tenho na despensa, e vi que tinha coco e pensei logo em fazer uns bolinhos.

Aqui em casa não pode faltar bolinhos, tenho um guloso e um aspirador (guloso aka meu companheiro e aspirador aka Simão) ;-)

Andei a cuscar os meus livros e descobri uma receita super simples no livro da Mafalda Pinto Leite e achei o ideal para adoçar a boca do meu rapaz.

Fiz assim:

2 chávenas de coco ralado

3/4 da chávena de açucar

3 claras

Mexer bem (a foto foi tirada quando já tinha colocado a maior parte nas formas)

Levar ao forno por 10/15 minutos (ou até estarem dourados)

São deliciosos!

Bem, como vocês sabem tudo destas coisas de receitas ;-) e como ainda tenho um restinho de coco, alguém sabe de alguma receita que não fique muito doce?

Ajudem aqui a vossa amiga. Obrigada!

 

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