Truques e dicas nunca são demais. Aqui estão algumas para vos ajudar:
Tomate
Se exagerou na dose e o sabor ficar muito intenso, ponha um pouco de açúcar no molho e o sabor forte desaparecerá.
Puré de Batata
Para que o puré de batata fique mais leve e fofo, acrescente 1 ou 2 claras de ovo, batidas em castelo.
Bacalhau salgado
Se o bacalhau está muito salgado e o tempo é curto, cubra-o com leite a ferver e espere alguns minutos.
Pele do Polvo
Para que a pele não saia durante a cozedura, deve mergulhá-lo três vezes seguidas na água a ferver antes de o colocar a cozer.
Casca de ovo
Assim que o tirar da água quente, coloque-o debaixo de água fria. Assim a casca sai com grande facilidade.
Fritar bacon
Antes de fritar, fure as fatias de bacon com um garfo. Assim as tiras não encolhem em demasia.
Bons cozinhados!
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