Eu não gosto muito de bananas. Podem me dar melancia, melão, cerejas, manga, morangos e ameixas que eu como tudo mas bananas é mesmo assim uma vez por mês.

Mas compro para o meu companheiro que de vez em quando deixa-as chegar a este ponto. Maduras. E depois não as come.

Não as queria deitar fora e lembrei-me de fazer um Bolo de Banana e Canela.

Ingredientes:

3 ovos

2 chávenas de açucar

2 chávenas de farinha

1 chávena de óleo

1 colher de sopa de fermento em pó

1 colher sobremesa de canela

4 bananas

Coloquei os ovos e o açucar dentro de um recipiente, seguido do óleo, da farinha, da canela e do fermento.

Juntei as bananas e bati bem.

Untei uma forma para bolos com margarina e farinha e coloquei no forno. Não sei dizer quanto tempo porque fui testando com a técnica do palito.

Ficou delicioso. Húmido e com um sabor espectacular a banana e canela.

A repetir, com certeza.

E tudo se aproveita 😉

 

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