A minha receita de Frango de Caril fica mesmo boa. Geralmente comemos com arroz, batata frita ou com o meu favorito que é com puré de batata.
Eu faço tudo a olho o que torna difícil explicar as receitas, mas aqui temos a minha:
Compro sempre um frango médio, dá sempre para 3 refeições ( para nós os 2 e outra para levar para o almoço ).

Cortei-o aos bocados e lavei-o bem.

Faço um refogado com uma cebola grande, cortada às meias luas, uma mão cheia de tomate aos cubos congelados, ervilhas, 2 alhos laminados, um pouco de azeite, uma folha de louro e um caldo de galinha.

Entretanto mexo bem, metade de um frasco de caril no leite, até ficar bem diluído.

Cozo alguns camarões apenas com sal e descasco-os.
Acrescento água, uma lata de rebentos de soja, uma lata pequena de cogumelos, um pouco de polpa de tomate e deixo cozer. Quando está quase, junto o caril com o leite e os camarões e deixo apurar.
No fim rectifico os temperos ( sal e pimenta preta ).
Neste dia fiz com arroz branco, com cenoura cortada aos bocados e milho ( como mostro na 1ª foto ) e fica espectacular.
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