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Aqui está a receita da refeição que comi em casa de uma amiga no sábado.

Estava uma delícia.
Ingredientes:

1 cebola

4 dentes alho

azeite

40 gr polpa tomate

100 ml creme soja

200 ml bechamel

500 gr peixe branco (foram usados filetes de pescada)

alho em pó q.b.

pimenta q.b.

sal q.b.

sumo limão q.b.

1 chávena corn flakes

coentros

Preparação:

Temperar os lombos de peixe com sal, pimenta, alho em pó e umas gotas de limão. Reservar.

Fazer um refogado com o azeite, a cebola e o alho.

Adicionar a polpa de tomate e picar bem (sem deixar reduzir a puré).

Deixar apurar e juntar o creme de soja e o molho béchamel.

Colocar o peixe na forma e envolver com o preparado anterior.

Esmagar grosseiramente os corn flakes com os coentros, cobrir o peixe e levar ao forno durante 20 minutos.

Acompanhar com couscous simples.

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Bom apetite!

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