Receita: Penne com Molho de Tomate e Atum

4 pessoas – 20 minutos – Fácil

Ingredientes:

400 gr de penne

Sal

2 cebolas

1-2 dentes de alho

2-3 malaguetas secas

3 c. de sopa de óleo

1 lata grande de tomate pelado

50 gr de azeitonas pretas

Pimenta

50 gr de alcaparras

1 c. de sopa de açúcar

1 molho de salsa lisa

2 latas de atum

Preparação: 

1 – Coza a massa em quantidade abundante de água fervente com sal, seguindo as instruções da embalagem.

2 – Descasque as cebolas e o alho e pique finamente. Pique as malaguetas. Refogue a cebola no óleo quente até ficar translúcida. Junte o alho e a malagueta e refogue também.

3 – Junte os tomates com líquido e deixe ferver, sem tampa, durante 10 minutos. Descaroce as azeitonas e junte ao molho com as alcaparras escorridas. Tempere com o sal, a pimenta e o açúcar.

4 – Lave a salsa, sacuda para escorrer e pique finamente. Escorra o atum e divida-o em pedaços médios. Misture ambos no molho antes de servir e deite sobre a massa.