Entre em 2016 com uma ementa de deixar água da boca e recorde cada momento feliz com sabores apurados e requintados.
Descubra a sugestão Queijos Santiago e surpreenda os seus sentidos com uma combinação inesperada de chocolate e queijo amanteigado.
Ponha mãos à obra e entre no novo ano com o pé direito.
Ingredientes:
200 gramas de queijo de ovelha amanteigado Cerrado do Vale Santiago
200 gramas de açúcar
100 gramas de manteiga
100 gramas de chocolate branco
4 claras
8 gemas
2 colheres de sopa de farinha
3 fatias de marmelada
1 cálice de Vinho do Porto Ruby
Preparação:
Junto o queijo com a manteiga e o chocolate branco e leve tudo a derreter em banho-maria. Reserve.
De seguida, bata as claras em castelo e reserve.
Bata as 8 gemas com o açúcar até obter um creme muito fofo e esbranquiçado.
Junte o preparado de queijo de ovelha amanteigado Cerrado do Vale e envolva cuidadosamente, misturando também a farinha. Incorpore lentamente as claras em castelo, sem bater.
Reserve no frigorífico por 1 hora.
Prepare a calda, levando ao lume a marmelada com o vinho do porto.
Mexa muito bem com uma vara de arames e deixe evaporar o álcool. Reserve.
Pré-aqueça o forno a 200°C. Unte as forminhas com manteiga e farinha.
Deite o preparado nas forminhas e leve ao forno por 8 minutos.
Desenforme e sirva o petit gateaux guarnecido com a calda de marmelada e porto.
Bom apetite!
1 COMMENT
Bombom
9 anos agoEsta receita deixou-me com água na boca! Vou anotar para fazer a experiência. Obrigada pela partilha. Bjs. Bombom