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Receita para 4 pessoas

Tempo de preparação: 30 minutos

Tempo total: 1 hora

Ingredientes:

1 embalagem Molho Bechamel Mimosa

1 embalagem massa quebrada

1 curgete pequena

1/2 beringela

1 cebola roxa

2 tomates pequenos

2 ovos

100 gr queijo

Sal q.b.

Pimenta branca q.b.

Oregãos q.b.

Azeite q.b.

Preparação:

1. Comece por pré-cozer a massa quebrada numa tarteira apenas por 5 minutos no forno a 190ºC. Entretanto, corte todos os legumes em cubos. Leve-os a saltear numa frigideira grande bem quente durante 10 minutos. No fim, tempere a gosto com sal, pimenta e orégãos.

2. Numa taça grande, bata os ovos com o Molho Bechamel Mimosa com a ajuda de varas. Envolva de seguida os legumes salteados. Verta este preparado sobre a tarteira.

3. Leve a tarteira ao forno por 30 minutos a 180ºC

Dicas e Truques: Experimente fazer em tarteiras individuais para poder levar no dia seguinte para o trabalho.

Bom apetite!

Receita: Mimosa

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