rolinhos

Ingredientes para 4 pessoas:

4 bifes de vitela

150 gr de queijo de vaca

100 gr de bacon em fatias

6 colheres de azeite extra virgem

30 gr de manteiga

1 copo de vinho branco

Farinha

Salva

Sal e pimenta

Preparação:

Estender os bifes de vitela e colocar um afatia de bacon, uma fatia de queijo e 2 folhas de salva.

Enrolar a carne, formando o clássico rolinho e fechar com palitos.

Passar os rolinhos em farinha.

Aquecer o azeite numa frigideira e acrescentar a manteiga.

Pôr os rolinhos a fritar, virando de ambos os lados para que fiquem completamente dourados.

Regar com o vinho, temperar com sal e pimenta e terminar de fritar, deixando apurar o molho.

Servir os rolinhos bem quentes sobre uma fatia de bacon.

Regar com o molho da fritura e decorar com salva picada grosseiramente.

Bom apetite!

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