Uma delícia que fiz para o meu almoço com sobras de frango, aqui está a receita:

Foto e receita tiradas do Minilivro Grandes Receitas Massa  / Impala

Fácil – 3o minutos – 4 pessoas

Ingredientes:

300 gr de tagliatelle

600 gr de peito de frango

50 ml de azeite

1 cebola

3 dentes de alho

2,5 dl de água

1 cubo de concentrado de caldo de carne

1 colher ( de sobremesa ) de farinha maisena

1 lata média de cogumelos laminados

1 raminho de tomilho

Sal, óleo e pimenta q.b.

Preparação:

1 – Coza a massa em água  temperada com sal e um fio de óleo, durante   sete minutos. Corte o peito de frango em pedaços; frite-os no azeite.  Adicione a cebola e os alhos picados.

2 – Prepare o caldo de carne. Leve a água ao lume até ferver; junto cubo de concentrado de caldo de carne e misture bem. Retire e dissolva, neste caldo, a farinha maisena.

3 – Acrescente os cogumelos e a farinha dissolvida ao frango. Tempere com sal, pimenta e junte o tomilho ripado. Deixe cozinhar durante dez minutos. Sirva o preparado com a massa.

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