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Cozinhar: Omeletas mais fofas!

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(imagem retirada da internet)

Eu adoro omeletas, aliás eu adoro ovos, estrelados, cozidos, enfim…podia comer ovos todos os dias e ficava bem. As omeletas têm uma vantagem e são amigas da poupança 🙂 já que se pode incluir sobras de outras refeições e torna-se numa refeição super económica. Omeleta de frango, de bacon, de chouriço, de carne, eu já fiz com sobras de legumes cozidos e ficou muito bom.

Por isso descobri esta dica e achei que era interessante partilhar.

Sabe como deixar as omeletas mais fofas?

Experimente separar as claras das gemas. Deite primeiro as claras e após alguns segundos deite as gemas. Vai ver que ficam diferentes.

Se alguem tiver outra dica, faça o favor de partilhar, assim aprendemos todas.

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27 COMMENTS

  • Paula Rodrigues

    Olá Monica. Esta dica não conhecia, eu costumo juntar uma colher de chá de fermento quanto estou a bater os ovos e também ficam muito fofas.

    • ana rita pereira

      Sim, também costumo pôr uma colher de chá de fermento e também ficam fofinhas! 🙂

  • Claudia

    Olá! Bom dia,
    Parabéns pela partilha, se juntar uma colher de café de fermento para bolos a omelete vai absorver menos óleo.

  • Célia

    Juntar um pouco de leite! Tem o mesmo efeito!

    • Maria João

      Também junto um pouco de leite.

  • Maria Figueiredo

    Bom dia,
    A maior parte das vezes não utilizo, mas também ficam mais altas e fofas com um bocadinho de fermento em pó.
    MF

  • Eu costumo misturar sempre leite nos ovos e um pouco de parmesão ralado.

  • sofia

    Olá Mónica

    Eu quando bato os ovos junto um pouquinho de fermento e faz toda a diferença porque ficam mais fofas!

    Bjs

    Sofia 😉

  • susana

    Tenho de experimentar… achei bem interessante!
    Beijinhos, http://sudelicia.blogspot.pt/

  • Mary

    Olá eu junto um pouco de maizena diluida em leite

  • Milene

    Natas! misturar um pouco de natas ao ovo batido deixa a omelete (ou ovos mexidos) mais cremosos e deliciosos!

    • Mónica Dona de Casa Perfeita
      AUTHOR

      Milene,

      Não posso comer natas 🙁

      Bj
      M

  • Olívia

    Eu faço uma omeleta uma vez por semana pelas mesmas razões… dá para aproveitar o que sobra dos outros dias, é rápida e baratinha 🙂 foi ontem o jantar, por acaso…
    Agora quero experimentar a tortilha que parece ser semelhante, mas tem batatas… vamos ver 😉

  • Filo

    Eu adiciono um pouco de leite . Ficam muito fofas e agora faço na micro delicia tupperware (não necessita de gordura) ficam deliciosas!

  • clara

    chamam-se OMELETES e não OMELETAS

    • Mónica Dona de Casa Perfeita
      AUTHOR

      Clara,

      Tem a certeza???
      Será que não se escreve das 2 maneiras???
      Vá lá ver e depois venha cá outra vez, pode ser?

      2 beijinhos para si

    • Sónia

      [Resposta] Esta palavra provém do francês omelette, aquele alimento composto de ovos batidos, que depois se fritam numa gordura, geralmente azeite, e que seguidamente se enrolam, ficando com o aspecto dum travesseiro em ponto pequeno.
      Sabemos que a terminação –ette das palavras francesas corresponde à terminação –eta (-êta) das palavras portuguesas; e assim temos em francês chemisette, e em português camiseta; em francês byciclette, e em português bicicleta; em francês camionette, e em português camioneta, etc.
      Portanto, temos em francês omelette e em português omeleta (-êta).
      A forma omoleta, que lemos no Prontuário Ortográfico de Magnus Bergstrom, talvez se deva à pronúncia popular, e mesmo culta.
      É possível que, com o tempo, se venha a fixar a forma omoleta, que tem pronúncia mais natural do que omeleta. Em qualquer das formas, devemos pronunciar o final da palavra assim: -êta e não –éta, à semelhança de carreta, careta, perneta, lingueta, treta, lambreta e muitas mais.

      N.E. – No Português do Brasil, o corrente é omelete. Tal como equipe, cabine ou marionete (equipa, cabina ou marioneta, no Português de Portugal).

      • lurdes

        Ó Sónia pronunciar a palavra omelêta em vez de omeléta, parece-me um preciosismo e sinceramente não soa nada natural, parece a pronúncia de uma tia de Cascais.
        E não me parece que as palavras careta e perneta tenham origem francesa daí não entendo a comparação.

  • Carla

    Monica, pode e deve continuar a usar o termo omeleta porque apesar de ambas existirem no dicionário da língua portuguesa, e ambas estarem correctas, omelete é mais usado no Brasil.

    P.s. Sou professora de Português
    Beijinho
    Carla

    • Lurdes

      Bem, eu sou 100% portuguesa sempre disse omelete e nunca ouvi ninguém dizer omeleta, embora já tenha visto a palavra escrita. Talvez seja uma coisa regional, sou do Alentejo.

  • Mariana

    A Mónica tem razão é mesmo Omeleta (Português de Portugal) e Omelete é Português do Brasil …
    Clara, veja aqui a diferença… http://www.ciberduvidas.pt/pergunta.php?id=12174 😉

    Obrigado pelas dicas Mónica, Beijinho para si

  • Carolina

    eu já tentei e ficam super fofas se se juntar um pouco de leite.
    no entanto, eu também sou suuuuuper fã de ovos e acho que o leite acaba por alterar um pouco o gosto dos ovos, não que dê gosto, mas atenua-o

  • Maria

    Ficam muito fofas com as claras batidas em castelo.

    • Isabel

      Nem reparei na sua resposta e disse a mesma coisa… a mania das pressas 🙂

  • Isabel

    Se em vez de mexer/bater os ovos com o garfo ou aquele utensílio próprio (que agora não me lembro o nome), batê-los com a varinha mágica, também ficam mais fofas e se bater as claras em castelo e incorporar, mexendo com cuidado nas gemas….hummm…. ficam uma delícia. O chato é que se suja a loiça.
    Agora bom e saudável, Monica, é fazê-las na Bimby: feitas a vapor sem um pingo de gordura. 😉
    Beijinhos

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