Sempre bom aprender.

Sempre bom partilhar.

– Sumo dos morangos

Para aproveitar o sumo que os morangos largam, enquanto descongelam, coloque-os dentro de um prato.

– Leguminosas rijas

Quando cozer leguminosas, junte uma pitada de bicarbonato de sódio à água da cozedura.

Assim, evitará que ervilhas, feijão, grão-de-bico ou lentilhas fiquem moles.

– Azeite para a massa

Sempre que confeccionar massa, junte um fio de azeite à água da cozedura.

Este pequeno truque impede não só que a massa se cole, como também que a água verta para fora do recipiente.

– Limão para alcachofras

Para que não se tornem tóxicas, adicione um pouco de sumo de limão à água da cozedura.

No caso de utilizar apenas os fundos, regue-os de imediato com sumo de limão, para evitar que oxidem. Depois de cozê-las, não as guarde por mais de 12 horas.

– Batatas douradas

Para que as batatas fritas fiquem mais douradas e absorvam menos gordura, coloque-as no micro-ondas, durante 5 minutos, na potência máxima antes de fritá-las.

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