– Amaciar carne

Para que não fique rija depois de assada, unte-a com mostarda, uma hora antes de ir ao forno. Para além de dar-lhe um sabor agradável, ficará mais macia.

– Hambúrgueres sem óleo

Quando fritar a carne, salpique levemente a frigideira com sal, em vez de usar óleo. Assim, fritarão no próprio suco sem se agarrarem ao recipiente.

– Verificar a frescura do peixe

Para ter a certeza de que o peixe que pretende comprar é realmente fresco, existem determinados aspectos aos quais deve estar atenta: o cheiro do mar, os olhos brilhantes e as guelras, que não podem estar mirradas.

– Bolachas crocantes

As bolachas moles ficarão de novo estaladiças se as colocar num tabuleiro levando-as ao forno, durante uns minutos. Também pode colocá-las no micro-ondas, na potência máxima.

– Cebolinho e aipo frescos

Estarão sempre prontos a usar nos seus cozinhados se os colocar num copo com água, no frigorífico.

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