– Ao guardar o queijo, barre um pouco de manteiga nas extremidades que foram cortadas para prevenir que fique seco. Pode também embrulhá-lo num pano embebido em vinagre.
– Antes de cortar um queijo amanteigado, coloque no congelador durante 15 minutos para tornar esta tarefa mais fácil.
– Se não os guardar no frigorífico, coloque os seus queijos num sítio abrigado de correntes de ar e de luz.
Já li em diversos sítios que não se deve congelar os queijos, mas eu sempre fiz e nunca notei qualquer diferença na consistência nem no sabor.
E vocês?
Também congelam queijo?
Estão satisfeitas com o resultado?
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