Receita: Bacalhau com Espinafres!

Quando fiz este post na segunda-feira recebi alguns pedidos para partilhar esta receita, por isso aqui vai:

É simples e fica sempre boa.

Ingredientes:

2 Postas médias de bacalhau (ou uma por pessoa)

1 embalagem de 400 gr de espinafres (eu usei congelados)

Natas q.b. (eu usei de soja)

1 cebola média

Alho em pó q.b.

Pimenta q.b.

Azeite q.b.

Sal q.b.

Queijo ralado (eu usei flamengo sem lactose), mas podem colocar o que quiserem

Preparação:

Cozer as postas de bacalhau, desfiar e reservar.

Cozer os espinafres em água temperada com sal (eu cozo sempre primeiro, acho que ficam melhores).

Fazer um refogado com a cebola e o azeite e acrescentar os espinafres. Temperar com alho e pimenta, colocar depois o bacalhau para tomar gosto e envolver bem. Deixar cozinhar uns minutos.

Colocar o preparado numa travessa de ir ao forno, acrescentar as natas e envolver, e depois o queijo ralado.

Levar ao forno a gratinar.

Eu sirvo sempre com batatinhas pequenas assadas e fica uma refeição muito saborosa. Eu faço muitas vezes e não me canso 🙂

Espero que gostem!