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Receita para 4 pessoas

Preparação: 30 minutos

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

800 gr de miolo de camarão

Brócolos (a quantidade que quiser)

1 curgete com casca cortada em cubos

300 gr de cogumelos cortado em cubos

Coentros frescos picados q.b.

Pimento vermelho cortado q.b.

Sumo de limão q.b.

Sal q.b.

Molho de soja q.b.

Gengibre q.b.

4-5 alhos picados

1 fio de azeite

Preparação:

Cozer os brócolos com água e sal.

Escorrer e reservar.

Temperar os camarões com alhos, limão e gengibre.

Levar ao lume num wok ou frigideira com um fio de azeite e os alhos picados.

Em lume médio/alto saltear os camarões alguns minutos, adicionar os restantes legumes e regar com o molho de soja, envolvendo.

Deixar em lume brando cerca de 5 minutos e desligar.

Polvilhar com coentros frescos picados na altura.

Bom apetite!

Receita: Vital News

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