O meu peixe favorito é a solha…adoro frita com arroz de tomate e ervilhas.

Geralmente compro uma embalagem congelada do Continente por 4,00  euros e faço para o almoço de um fim de semana.

Esses 4,00 euros dão para 2 refeições.

Aqui está outra hipótese para comer solha.

Fácil – 40 minutos – 4 pessoas

Ingredientes:

850 gr de batatas

800 gr de solha em posta congelada

3 dentes de alho

2 tomates

50 ml de azeite

1 dl de vinho branco

Sal, pimenta em grão e cebolinho q.b.

Preparação:

1 – Ligue o forno a 200º C. Descasque as batatas, corte-as em metades e coloque-as num tabuleiro. Sobreponha-lhes o peixe, os alhos esmagados e o tomate em cubos.

2 – Regue o preparado anterior com o azeite, o vinho branco e tempere de sal e pimenta em grão. Leve a meio do forno durante 30 minutos. Vá regando com o próprio molho.

Por fim, rectifique os temperos e polvilhe com cebolinho picado.

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