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Eu não posso comer, mas posso partilhar.

Ingredientes:

200 gr de bolacha maria

1 ovo

75 gr de manteiga amolecida

3 gemas

1 lata de leite condensado

Sumo de 1/2 limão

3 claras

3 colheres de sopa de açucar

2 colheres de sopa de caramelo líquido

Manteiga q.b.

Preparação:

1 – Reserve 3 bolachas e triture as restantes; junte-lhes o ovo e a manteiga. Amasse bem. Ligue o forno a 180ºC; unte uma tarteira com manteiga, forre-a com a massa e reserve.

2 – Misture as gemas com o leite condensado, as 3 bolachas reservadas, igualmente trituradas e o sumo de limão. Mexa e recheie a tarte. Leve-a ao forno, por 25 minutos.

3 – Entretanto, prepare o merengue, batendo as claras em meio-castelo. Adicione-lhes o açúcar e continue a bater- No final, junte-lhes o caramelo líquido e bata mais um pouco. Coloque o merengue sobre a tarte, depois de cozida, e leve-a de novo ao forno até alourar. Sirva-a fresca.

Bom apetite!

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