No sábado estava sem sono, por isso, à meia noite fui fazer bolos.

Pois, tenho destas vontades estranhas a horas estranhas 🙂

Fiz um bolo de iogurte para o meu pai e fiz uns queques/muffins de laranja, aveia e chocolate.

Vi a receita no site da Vanessa Alfaro e fiz umas alterações.

É muito simples.

Ingredientes:

Sumo de 2 laranjas (eu coloquei também a polpa)

6 ovos

8 colheres de sopa de aveia

1 colher de sopa de fermento

Chocolate (escolhi um do Lidl com 52% de cacau)

Preparação:

Colocar todos os ingredientes (à excepção do chocolate), numa taça e misturar tudo. Eu usei a batedeira, mas podem colocar tudo num liquidificador.

Untei umas forminhas de silicone com um pingo de margarina líquida e coloquei lá o preparado anterior. Cortei o chocolate em bocadinhos pequenos e coloquei por cima.

Levar ao forno na temperatura média.

Eu usei a técnica do palito para verificar se estavam cozidos por dentro.

Deu para 12 queques/muffins 🙂

Nota: Para a próxima vou colocar só 3 ovos. Para o meu gosto sabia muito a ovo.

Estes queques/muffins são bons para comer como snacks.

Bom apetite!

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